Erste e Neue
Puntay Sauvignon 2022
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | En grands fûts de bois. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Puntay Sauvignon 2022 |
| Couleur | Jaune paille clair. |
| Parfum | Vaste bouquet de fruits exotiques, de groseilles et de pamplemousse. |
| Goût | La bonne teneur en acide confère à ce Sauvignon fraîcheur et vivacité, ce qui se traduit par une bonne persistance et une bonne harmonie. |
| Accords | Ce vin accompagne très bien les plats végétariens (fromage de chèvre avec salade de fenouil) et les crustacés (langoustines au sel). |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Erste e Neue
De ce vignoble
- Année de création: 1900
- Oenologue: Thomas Scarizuola
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 60
Les vins et les montagnes ont beaucoup en commun. Ils nous font vivre des moments intenses, nous mettent au défi et nous satisfont. Élaborer un bon vin, c'est comme gravir un sommet : cela demande beaucoup de travail, de détermination, d'expertise et d'expérience. Depuis plus d'un siècle, ERSTE+NEUE s'ouvre à de nouveaux horizons en associant la culture et la tradition viticoles du Tyrol du Sud à l'innovation. À la recherche constante de nouvelles voies, nous avons beaucoup osé et écrit l'histoire du vin du Tyrol du Sud. L'entreprise a été fondée en 1986 par la fusion de "Erste Kellerei" (1900) et "Neue Kellerei" (1925), qui a été suivie par l'union prévoyante avec "Cantina Kaltern" en 2016. Aujourd'hui, ERSTE+NEUE est synonyme de vins de haut niveau, vinifiés en harmonie avec la nature et avec les technologies les plus récentes, mais aussi grâce à l'expérience et à la volonté d'expérimenter des générations passées. Depuis 2018, ERSTE+NEUE s'est vu décerner le label international FAIR'N GREEN pour la viticulture durable. Cette certification nous aide à rendre les objectifs de durabilité objectivement mesurables et réalisables. Les objectifs de FAIR'N GREEN sont également importants pour nous : protection de l'environnement, viticulture respectueuse de la nature, promotion de la biodiversité et protection des ressources naturelles. En outre, des salaires équitables, l'engagement social et la responsabilité sont indispensables. Enfin, la préservation et la promotion du paysage culturel sont également importantes pour nous. Ainsi, les amateurs de nos nectars alpins peuvent déguster d'excellents vins produits dans des conditions de responsabilité envers l'homme et la nature.
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| Nom | Erste Neue Puntay Sauvignon 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Erste e Neue |
| Origine | Caldaro (Bolzano) |
| Climat | Alpin tempéré. |
| Composition du sol | Calcaire. |
| Système de culture | Guyot. |
| Rendement par hectare | 60 hectolitres |
| Vinification | Macération à froid pendant 12-24 heures. Fermentation et maturation pendant 7 mois dans de grands fûts en bois. |
| Vieillissement | En grands fûts de bois. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |