Endrizzi
Gewurztraminer Trentino 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevage sur lies avec batonnage pendant plusieurs mois. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Gewurztraminer Trentino 2023 |
| Couleur | Jaune paille foncé. |
| Parfum | Intensément aromatique et épicé avec des parfums rappelant la rose et la pêche jaune. |
| Goût | Son goût est particulièrement doux et équilibré, avec un arrière-goût persistant et enveloppant. |
| Accords | Apéritif particulièrement agréable et intense, il accompagne les crustacés, le foie gras et les plats salés. Idéal avec la cuisine asiatique. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Aliments épicés
Producteur
Endrizzi
De ce vignoble
- Année de création: 1885
- Oenologue: Tiziana Piffer, Thomas Battisti
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 55
Endrizzi est une cave historique du Trentin. Depuis le Moyen Âge, le territoire de San Michele all'Adige est un important centre de production viticole : les moines augustins de l'abbaye ont encouragé la culture de la vigne, en commençant à cultiver les anciens vignobles qui appartiennent aujourd'hui à Endrizzi. En 1885, Francesco et Angelo Endrici (en dialecte local Endrizzi) fondèrent la cave à vin de Masetto, où elle se trouve encore aujourd'hui. Ce sont eux, en véritables pionniers, qui ont introduit au début des années 1900 deux des cépages les plus prisés au monde : le cabernet sauvignon et le merlot, ainsi que le Lagrein local et le Teroldego autochtone. À la première génération ont succédé le fils de Francesco, Romano, qui a également été président de la province de Trente, et son neveu Franco, qui a présidé le Comitato Vitivinicolo Trentino pendant vingt ans.
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| Nom | Endrizzi Gewurztraminer Trentino 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Endrizzi |
| Origine | San Michele all'Adige |
| Climat | Le microclimat, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, exalte les arômes. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 60 hl |
| Récolte | Sélection manuelle des meilleurs raisins en pleine maturité phénolique après l'éclaircissage estival. |
| Vinification | n blanc avec macération à froid des raisins écrasés. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Élevage sur lies avec batonnage pendant plusieurs mois. |
| Acidité totale | 4.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Extrait sec | 21.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |