Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023

Description

Un vin blanc tranquille semi-aromatique du Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Elena Walch. 100 % Riesling, millésime 2023. Ce Riesling incarne l'élégance et la minéralité du terroir du Haut-Adige, un vin qui raconte l'histoire d'un domaine familial engagé pour la qualité et l'innovation. Le château Renaissance du vignoble, le « Castel Ringberg », construit par la dynastie des Habsbourg en 1620, surplombe le lac de Caldaro et est entouré par les vignes verdoyantes. Des arômes de pêche, des notes de fleurs blanches, d'épices fraîches avec une pointe de poivre blanc et des nuances minérales dominent son bouquet riche. Sa robe est d'un jaune paille clair et frais. En bouche, sa fraîcheur prononcée et son acidité vive s'épanouissent harmonieusement, révélant une structure minérale et une élégance délicate, pour une finale croquante.

Détails

Parfum

Des arômes de pêche, des notes de fleurs blanches, des épices fraîches avec une pointe de poivre blanc et des notes minérales dominent le riche bouquet.

Couleur

Jaune paille clair et frais.

Goût

Une fraîcheur prononcée et un jeu d'acidité grinçant explosent harmonieusement en bouche, révélant la structure minérale et l'élégance en filigrane avec une finale fraîche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Elena Walch

De ce vignoble

• Année de création: 1988
• Oenologue: Stefano Bolognani
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 90

Elena Walch est l'une des principales caves familiales du Tyrol du Sud, un fleuron de la production viticole italienne et une entreprise de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, ce qui lui a valu une renommée locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023
Type	Blanc tranquille semi-aromatique
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Riesling
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Elena Walch
Histoire	La Vigna Renaissance "Château Ringberg", construite par la dynastie des Habsbourg en 1620, domine le lac de Kaltern et est nichée dans le vert ondulant de ses rangs. Une "Vigna" est une mention géographique supplémentaire ; le mot décrit un vignoble unique strictement défini et limité sur le plan cartographique.
Climat	Altitude : 330-400 m. a.s.l.
Composition du sol	Le domaine, vallonné et escarpé par endroits, se trouve à l'ancien carrefour de trois types de terrains : à l'ouest, le vignoble est accompagné par la roche dolomitique de la Mendola, dont les pentes abruptes sont composées de graviers vieux de 30 000 ans provenant de l'Adige. Dans la zone centrale et méridionale, les plus grandes surfaces sont composées de sols résiduels calcaires très légers qui garantissent l'aération des racines des vignes.
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Pressurage doux des raisins, avec décantation statique du moût. Fermentation en fûts d'acier à une température contrôlée d'environ 18 °C.
Vieillissement	Long contact avec les levures après la fermentation jusqu'à la mise en bouteille.
Acidité totale	7.7 gr/L
Sucres résiduels	4.1 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites