Elena Walch
Alto Adige Chardonnay 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois sur ses lies dans des récipients en acier inoxydable. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Alto Adige Chardonnay 2024 |
| Couleur | Jaune brillant. |
| Parfum | Bouquet fruité avec des notes exotiques d'ananas, de pomme mûre et de délicats arômes floraux. |
| Goût | Le palais offre de l'élégance et une persistance intéressante. |
| Accords | Excellent en apéritif, il accompagne parfaitement les plats méditerranéens, les pâtes au poisson et aux légumes et les poissons d'eau douce (truite, brochet, saumon, perche). |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Elena Walch
De ce vignoble
- Année de création: 1988
- Oenologue: Stefano Bolognani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 90
Elena Walch est l'une des principales caves familiales du Tyrol du Sud, un fleuron de la production viticole italienne et une entreprise de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, ce qui lui a valu une renommée locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille.
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| Nom | Elena Walch Alto Adige Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Elena Walch |
| Climat | Synergie de raisins provenant de sols de moyenne altitude jusqu'à 600 m au-dessus du niveau de la mer dans la partie méridionale du Tyrol du Sud. |
| Composition du sol | Vignobles à flanc de colline exposés au sud-est sur des sols calcaires. |
| Récolte | Récolté entièrement à la main. |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Vinification | Les raisins sont soumis à un pressurage doux et le moût subit une clarification statique. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 20 °C. |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois sur ses lies dans des récipients en acier inoxydable. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |