Edoardo Dottori
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Kochlos 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | Puis maturation en bouteille pendant au moins un an. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Kochlos 2023 |
| Méthode de Production | Engrais : fumier vert mûr et fumier de bovins. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Description
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC, un vin blanc tranquille produit par Edoardo Dottori dans la région des Marches. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2023. Un Verdicchio Riserva issu de raisins cultivés en agriculture biologique, dans le respect des traditions ancestrales. Fermentation spontanée grâce à des levures indigènes. Élevage d'un an sur lies en cuves béton. Vieillissement en bouteille d'au moins un an.
Accords
Poisson
Fromages
Producteur
Edoardo Dottori
De ce vignoble
- Hectares: 7
Nous cultivons nos merveilleuses collines en produisant des raisins biologiques. Nous suivons les anciennes traditions, en préservant l'environnement et la biodiversité.
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| Nom | Edoardo Dottori Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Kochlos 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Edoardo Dottori |
| Origine | San Paolo di Jesi |
| Climat | Altitude : 215 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord. |
| Composition du sol | Sol argileux, riche en calcaire et en squelette, ancien fond marin. |
| Récolte | Début octobre - fin octobre, récolte manuelle. |
| Technique de production | Engrais : fumier vert mûr et fumier de bovins. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, décantation statique à froid, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Fermentation et vieillissement d'un an en fûts de ciment sur lies. |
| Vieillissement | Puis maturation en bouteille pendant au moins un an. |
| Allergènes | Contient des sulfites |