Duca di Salaparuta
Vermentino Sentiero del Vento 2025
Prix habituel
€16,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOC Sicilia Vermentino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | En acier pendant plus de 2 mois au contact de ses propres levures. Après la mise en bouteille, il passe un mois en bouteille dans une cave à température contrôlée pour développer son bouquet. |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Duca di Salaparuta
De ce vignoble
- Année de création: 1824
- Oenologue: Team di tecnici
- Bouteilles produites: 9.500.000
- Hectares: 150
Le domaine est situé à Riesi, au centre de la Sicile, à quelques kilomètres de la mer, sur une colline douce et bien exposée aux vents, où les étés sont très chauds et les hivers doux et courts. Dans cette partie de l'île, le Nero d'Avola, le prince des vignes siciliennes, est cultivé depuis des siècles, et c'est précisément dans la région de Riesi qu'il a trouvé un habitat idéal, grâce à des conditions pédoclimatiques particulières.
Les vignobles, qui s'étendent actuellement sur 127 hectares, poussent sur des sols de composition siliceuse et calcaire qui permettent aux racines de pénétrer en profondeur et de trouver l'eau, rare et précieuse dans cette partie de la Sicile en été.
C'est là que naissent certains des grands vins de Duca di Salaparuta, chacun avec une personnalité différente grâce au fait que les raisins dont ils sont issus sont récoltés dans différentes zones du domaine. L'exposition particulière des vignobles au soleil et au vent et la nature caractéristique des différentes zones de sol garantissent en effet des fruits différents à quelques mètres les uns des autres. Duca Enrico 2017 a reçu un prix spécial en tant que meilleur vin issu des raisins Nero d'Avola de Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022, avec 96 points sur 100. Lire la suite
Les vignobles, qui s'étendent actuellement sur 127 hectares, poussent sur des sols de composition siliceuse et calcaire qui permettent aux racines de pénétrer en profondeur et de trouver l'eau, rare et précieuse dans cette partie de la Sicile en été.
C'est là que naissent certains des grands vins de Duca di Salaparuta, chacun avec une personnalité différente grâce au fait que les raisins dont ils sont issus sont récoltés dans différentes zones du domaine. L'exposition particulière des vignobles au soleil et au vent et la nature caractéristique des différentes zones de sol garantissent en effet des fruits différents à quelques mètres les uns des autres. Duca Enrico 2017 a reçu un prix spécial en tant que meilleur vin issu des raisins Nero d'Avola de Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022, avec 96 points sur 100. Lire la suite
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
| Nom | Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Duca di Salaparuta |
| Origine | Domaine de Suor Marchesa, municipalité de Butera (Caltanissetta) |
| Climat | Hivers froids avec printemps frais, étés chauds et venteux. Altitude : plus de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Composition mixte calcaire-siliceuse. |
| Système de culture | Contre-espalier |
| Récolte | À la main, à parfaite maturité à la mi-septembre. |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | Plus de 10 jours. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins. Le moût de goutte fermente pendant plus de 10 jours à 16 °C. |
| Vieillissement | En acier pendant plus de 2 mois au contact de ses propres levures. Après la mise en bouteille, il passe un mois en bouteille dans une cave à température contrôlée pour développer son bouquet. |
| Allergènes | Contient des sulfites |