Duca di Salaparuta
Insolia Bianca di Valguarnera 2022
Prix habituel
€43,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Ansonica/Inzolia |
| Vieillissement | En contact avec ses levures dans des barriques pendant au moins 8 mois. Après la mise en bouteille, douze mois dans une cave à température contrôlée avec la bouteille couchée pour développer le bouquet. |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Duca di Salaparuta
De ce vignoble
- Année de création: 1824
- Oenologue: Team di tecnici
- Bouteilles produites: 9.500.000
- Hectares: 150
Le domaine est situé à Riesi, au centre de la Sicile, à quelques kilomètres de la mer, sur une colline douce et bien exposée aux vents, où les étés sont très chauds et les hivers doux et courts. Dans cette partie de l'île, le Nero d'Avola, le prince des vignes siciliennes, est cultivé depuis des siècles, et c'est précisément dans la région de Riesi qu'il a trouvé un habitat idéal, grâce à des conditions pédoclimatiques particulières.
Les vignobles, qui s'étendent actuellement sur 127 hectares, poussent sur des sols de composition siliceuse et calcaire qui permettent aux racines de pénétrer en profondeur et de trouver l'eau, rare et précieuse dans cette partie de la Sicile en été.
C'est là que naissent certains des grands vins de Duca di Salaparuta, chacun avec une personnalité différente grâce au fait que les raisins dont ils sont issus sont récoltés dans différentes zones du domaine. L'exposition particulière des vignobles au soleil et au vent et la nature caractéristique des différentes zones de sol garantissent en effet des fruits différents à quelques mètres les uns des autres. Duca Enrico 2017 a reçu un prix spécial en tant que meilleur vin issu des raisins Nero d'Avola de Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022, avec 96 points sur 100. Lire la suite
Les vignobles, qui s'étendent actuellement sur 127 hectares, poussent sur des sols de composition siliceuse et calcaire qui permettent aux racines de pénétrer en profondeur et de trouver l'eau, rare et précieuse dans cette partie de la Sicile en été.
C'est là que naissent certains des grands vins de Duca di Salaparuta, chacun avec une personnalité différente grâce au fait que les raisins dont ils sont issus sont récoltés dans différentes zones du domaine. L'exposition particulière des vignobles au soleil et au vent et la nature caractéristique des différentes zones de sol garantissent en effet des fruits différents à quelques mètres les uns des autres. Duca Enrico 2017 a reçu un prix spécial en tant que meilleur vin issu des raisins Nero d'Avola de Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022, avec 96 points sur 100. Lire la suite
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
| Nom | Duca di Salaparuta Insolia Bianca di Valguarnera 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Ansonica/Inzolia |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Duca di Salaparuta |
| Origine | Centre-ouest de la Sicile, commune de Salemi. Zone particulièrement adaptée à la production de raisins blancs siciliens |
| Climat | Hivers doux, printemps et étés très secs. Altitude : plus de 300 m d'altitude. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire. |
| Système de culture | Aubergine |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | Max. 1,2 kg par plante. |
| Récolte | Maturation manuelle optimale à la fin du mois de septembre. |
| Vinification | Pressurage doux avec des pressoirs à membrane, décantation statique du moût et fermentation lente dans des barriques de chêne sélectionnées. |
| Vieillissement | En contact avec ses levures dans des barriques pendant au moins 8 mois. Après la mise en bouteille, douze mois dans une cave à température contrôlée avec la bouteille couchée pour développer le bouquet. |
| Allergènes | Contient des sulfites |