• Doro Princic Collio Pinot Grigio 2023
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Doro Princic Frioul-Vénétie Julienne Collio

Doro Princic

Doro Princic Collio Pinot Grigio 2023

Blanc tranquille

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Doro Princic Frioul-Vénétie Julienne Collio
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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Collio DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Pinot Grigio
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Description

Jaune paille, claire, consistante, intense, bonne complexité, fine. L'arôme de melon blanc est immédiat, suivi de la poire kaiser, puis de délicates notes florales - fleurs sauvages - et d'un délicat parfum balsamique. En bouche, il est sec, chaud, avec un juste équilibre entre douceur et acidité et une agréable amertume en fin de bouche.

Détails

Profumo

Parfum

Immédiatement, le parfum du melon blanc auquel s'ajoute celui de la poire kaiser, puis viennent de délicates notes florales - fleurs des champs - et une délicate touche balsamique.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, il est sec, chaud, avec un juste équilibre entre douceur et acidité et une agréable amertume en fin de bouche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Doro Princic
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Alessandro Princic
  • Bouteilles produites: 45.000
  • Hectares: 7
Quatre-vingts millésimes plus tard, mais toujours en pleine forme, comme il sied à celui qui a su intelligemment mobiliser idées et énergie, le comportement admirable de Doro a marqué un chemin non négligeable dans l'histoire des pentes douces des collines du Pradis qui encerclent la "Cité du Vin". Autodidacte, il a tenu à distance non seulement les vignerons de bonne volonté, mais aussi les techniciens qui manquaient de pratique et qui lui en sont encore reconnaissants. Il a abordé l'expérience de la bouteille sans craintes révérencieuses à la suite des nouveaux stimuli offerts dans les années soixante-dix par le très méritant Consorzio di Tutela DOC Collio (Consortium pour la protection de l'AOC Collio). Il a finalement trouvé en son fils Alessandro (comme plus tard en sa femme Mariagrazia) le partenaire idéal pour l'affirmation définitive de l'une des entreprises familiales les plus cotées de Collio, résolument projetée avec la bouteille de qualité vers le marché national (50 %) et vers l'étranger (25 %).

L'orgueil et la joie de la famille Princic est le Collio Pinot Bianco qui, en moyenne au cours des 5 dernières années, avec 60 quintaux de raisin par hectare è, a été mis en bouteille à plus de 13°C naturels et un extrait sec exigeant de plus de 20 g/l pour garantir une fraîcheur dans tout l'acier inoxydable avec des notes de fruits frais, de levure et de fleurs sauvages inoubliables. L'avenir de la famille Princic le saura, en garantissant la continuité professionnelle grâce au jeune Carlo, actuellement étudiant en œnologie, mais déjà prêt à saisir auprès de son grand-père Doro les nombreux petits secrets que l'on trouve dans les caves évocatrices du Collio Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Doro Princic

Nom Doro Princic Collio Pinot Grigio 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Collio DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Grigio
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Doro Princic
Origine Lieu : Pradis, Commune de Cormòns (GO)
Allergènes  Contient des sulfites