Collio Pinot Grigio 2023

Description

Un vin blanc tranquille de Collio, région réputée du Frioul-Vénétie Julienne, titrant 13,5 % vol., produit par Doro Princic. 100 % Pinot Grigio, millésime 2023. Ce vin incarne la tradition d'un domaine historique, fondé en 1960, fort de quatre-vingts vendanges. Au nez, des arômes de melon blanc se révèlent d'emblée, complétés par des notes de poire Kaiser, suivies de délicates nuances florales – fleurs sauvages – et d'une subtile touche balsamique. Sa robe est jaune paille. En bouche, il est sec et chaleureux, offrant un parfait équilibre entre souplesse et acidité, et une finale agréablement amère.

Détails

Parfum

Immédiatement, le parfum du melon blanc auquel s'ajoute celui de la poire kaiser, puis viennent de délicates notes florales - fleurs des champs - et une délicate touche balsamique.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, il est sec, chaud, avec un juste équilibre entre douceur et acidité et une agréable amertume en fin de bouche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Doro Princic

De ce vignoble

• Année de création: 1960
• Oenologue: Alessandro Princic
• Bouteilles produites: 45.000
• Hectares: 7

Quatre-vingts millésimes plus tard, mais toujours en pleine forme, comme il sied à celui qui a su intelligemment mobiliser idées et énergie, le comportement admirable de Doro a marqué un chemin non négligeable dans l'histoire des pentes douces des collines du Pradis qui encerclent la "Cité du Vin". Autodidacte, il a tenu à distance non seulement les vignerons de bonne volonté, mais aussi les techniciens qui manquaient de pratique et qui lui en sont encore reconnaissants. Il a abordé l'expérience de la bouteille sans craintes révérencieuses à la suite des nouveaux stimuli offerts dans les années soixante-dix par le très méritant Consorzio di Tutela DOC Collio (Consortium pour la protection de l'AOC Collio). Il a finalement trouvé en son fils Alessandro (comme plus tard en sa femme Mariagrazia) le partenaire idéal pour l'affirmation définitive de l'une des entreprises familiales les plus cotées de Collio, résolument projetée avec la bouteille de qualité vers le marché national (50 %) et vers l'étranger (25 %).

L'orgueil et la joie de la famille Princic est le Collio Pinot Bianco qui, en moyenne au cours des 5 dernières années, avec 60 quintaux de raisin par hectare è, a été mis en bouteille à plus de 13°C naturels et un extrait sec exigeant de plus de 20 g/l pour garantir une fraîcheur dans tout l'acier inoxydable avec des notes de fruits frais, de levure et de fleurs sauvages inoubliables. L'avenir de la famille Princic le saura, en garantissant la continuité professionnelle grâce au jeune Carlo, actuellement étudiant en œnologie, mais déjà prêt à saisir auprès de son grand-père Doro les nombreux petits secrets que l'on trouve dans les caves évocatrices du Collio Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Doro Princic Collio Pinot Grigio 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Doro Princic
Origine	Lieu : Pradis, Commune de Cormòns (GO)
Allergènes	Contient des sulfites