• Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023
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Doro Princic Frioul-Vénétie Julienne Collio

Doro Princic

Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023

Blanc tranquille

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Doro Princic Frioul-Vénétie Julienne Collio
€27,00
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En vente Épuisé
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€324,00

12 bouteilles

€162,00

6 bouteilles

€81,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Bianco
Aging Conservation et stockage en fûts d'acier, puis mise en bouteille.
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Description

Straw Yellow color. Nose: rich variety of aromas, from floral (hawthorn), the fruit of white peach, notes of minerality, evolving quickly in elegance and finesse. Taste: it is very persistent, intense, harmonious and enveloping.

Récompenses

  • 2023

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Perfume

Parfum

Au nez, une grande variété de senteurs, allant du floral (aubépine) au fruité de la pêche blanche, des notes de minéralité, une amertume qui évolue rapidement vers l'élégance et la finesse.

Color

Couleur

Jaune paille clair.

Taste

Goût

La bouche est très persistante, intense, harmonieuse et enveloppante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Doro Princic
De ce vignoble
  • Année de création: 1950
  • Oenologue: Alessandro Princic
  • Bouteilles produites: 40.000
  • Hectares: 7
Quatre-vingts millésimes plus tard, mais toujours en pleine forme, comme il sied à celui qui a su intelligemment mobiliser idées et énergie, le comportement admirable de Doro a marqué un chemin non négligeable dans l'histoire des pentes douces des collines du Pradis qui encerclent la "Cité du Vin". Autodidacte, il a tenu à distance non seulement les vignerons de bonne volonté, mais aussi les techniciens qui manquaient de pratique et qui lui en sont encore reconnaissants. Il a abordé l'expérience de la bouteille sans craintes révérencieuses à la suite des nouveaux stimuli offerts dans les années soixante-dix par le très méritant Consorzio di Tutela DOC Collio (Consortium pour la protection de l'AOC Collio). Il a finalement trouvé en son fils Alessandro (comme plus tard en sa femme Mariagrazia) le partenaire idéal pour l'affirmation définitive de l'une des entreprises familiales les plus cotées de Collio, résolument projetée avec la bouteille de qualité vers le marché national (50 %) et vers l'étranger (25 %).

L'orgueil et la joie de la famille Princic est le Collio Pinot Bianco qui, en moyenne au cours des 5 dernières années, avec 60 quintaux de raisin par hectare è, a été mis en bouteille à plus de 13°C naturels et un extrait sec exigeant de plus de 20 g/l pour garantir une fraîcheur dans tout l'acier inoxydable avec des notes de fruits frais, de levure et de fleurs sauvages inoubliables. L'avenir de la famille Princic le saura, en garantissant la continuité professionnelle grâce au jeune Carlo, actuellement étudiant en œnologie, mais déjà prêt à saisir auprès de son grand-père Doro les nombreux petits secrets que l'on trouve dans les caves évocatrices du Collio Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Doro Princic

Pâtes
Poisson
Fromages

Name Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Bianco
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Doro Princic
Origin Lieu : Pradis, municipalité de Cormòns (GO)
Soil composition Grès et marne, c'est-à-dire Ponca.
Cultivation system Guyot
Harvest Vendanges manuelles. Les raisins sont pressés en douceur.
Fermentation temperature 19 °C
Wine making Fermentation : à une température contrôlée de 19 °C avec des levures sélectionnées en acier.
Aging Conservation et stockage en fûts d'acier, puis mise en bouteille.
Allergens Contains sulphites