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Doro Princic Frioul-Vénétie Julienne Collio

Doro Princic

Doro Princic Collio Friulano 2023

Blanc tranquille

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Doro Princic Frioul-Vénétie Julienne Collio
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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Aging Conservé et stocké en acier, puis mis en bouteille.
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Récompenses

  • 2023

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2023

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, notes d'herbes, d'eucalyptus, de réglisse, de menthe, avec une finale amandée, typique du cépage.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Sec, chaud, avec un bon moelleux qui ne domine pas la fraîcheur du vin. Assez intense et persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Entrées de poisson, entrées légères de poisson, poissons grillés, omelettes aux herbes.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Doro Princic
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Alessandro Princic
  • Bouteilles produites: 45.000
  • Hectares: 7
Quatre-vingts millésimes plus tard, mais toujours en pleine forme, comme il sied à celui qui a su intelligemment mobiliser idées et énergie, le comportement admirable de Doro a marqué un chemin non négligeable dans l'histoire des pentes douces des collines du Pradis qui encerclent la "Cité du Vin". Autodidacte, il a tenu à distance non seulement les vignerons de bonne volonté, mais aussi les techniciens qui manquaient de pratique et qui lui en sont encore reconnaissants. Il a abordé l'expérience de la bouteille sans craintes révérencieuses à la suite des nouveaux stimuli offerts dans les années soixante-dix par le très méritant Consorzio di Tutela DOC Collio (Consortium pour la protection de l'AOC Collio). Il a finalement trouvé en son fils Alessandro (comme plus tard en sa femme Mariagrazia) le partenaire idéal pour l'affirmation définitive de l'une des entreprises familiales les plus cotées de Collio, résolument projetée avec la bouteille de qualité vers le marché national (50 %) et vers l'étranger (25 %).

L'orgueil et la joie de la famille Princic est le Collio Pinot Bianco qui, en moyenne au cours des 5 dernières années, avec 60 quintaux de raisin par hectare è, a été mis en bouteille à plus de 13°C naturels et un extrait sec exigeant de plus de 20 g/l pour garantir une fraîcheur dans tout l'acier inoxydable avec des notes de fruits frais, de levure et de fleurs sauvages inoubliables. L'avenir de la famille Princic le saura, en garantissant la continuité professionnelle grâce au jeune Carlo, actuellement étudiant en œnologie, mais déjà prêt à saisir auprès de son grand-père Doro les nombreux petits secrets que l'on trouve dans les caves évocatrices du Collio Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Doro Princic

Name Doro Princic Collio Friulano 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Doro Princic
Origin Cormons (GO)
Soil composition Marne et grès.
Cultivation system Guyot
Harvest Vendanges manuelles.
Fermentation temperature 19 °C
Wine making Pressurage doux des raisins. Fermentation à une température contrôlée de 19 °C avec des levures sélectionnées dans l'acier.
Aging Conservé et stocké en acier, puis mis en bouteille.
Allergens Contains sulphites