Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Alsace Riesling Cuvee Rene 2024
| Dénomination | AOC Alsace |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 4 mois, puis filtré et stocké en cuves inox pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. |
- Cépage et millésime: Riesling pur, récolte 2024, sec, 12,5% vol
- Profil aromatique: notes de citron vert, pomme, pêche, amande blanche, poivre gris et fleurs blanches
- Terroir d’Alsace: Schoenenbourg à Riquewihr avec des sols de calcaire, d’argile et de grès
- Vinification: vendange manuelle, pressurage délicat, fermentation à température contrôlée
- Accords mets et vins: idéal avec poisson, fruits de mer, sushi et fromage de chèvre
Description
Quel type de vin est-ce
L’Alsace Riesling Cuvée René Dopff signé Dopff & Irion est un vin qui exprime la vibrante essence du Riesling. Il se distingue par une empreinte minérale marquée et une dégustation tendue, fraîche et sèche. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des arômes de citron vert, de pomme et de pêche, enrichi de fleurs blanches, d’amande et de nuances épicées de poivre gris et de curcuma. Sa robe or aux reflets verdâtres et argentés annonce une gorgée d’une grande pureté aromatique, sans aucune fausse note et avec une finale persistante, idéale en accompagnement de poissons grillés et de fromages de chèvre.
D’où vient-il
Ce vin naît en Alsace, dans le nord-est de la France, sur les célèbres coteaux de Schoenenbourg, situés dans la région de Riquewihr. Le terroir vallonné présente une mosaïque géologique unique, caractérisée par une combinaison équilibrée de calcaire, d’argile et de grès. C’est cette composition complexe du sol qui garantit une expression authentique du terroir, offrant au verre sa profonde salinité. Cet environnement viticole soutient une progression gustative linéaire et précise, reflétant le style rigoureux d’une région historique dédiée à la production de blancs secs et élégants.
Comment est-il produit
La vinification commence par une récolte manuelle minutieuse, suivie d’un pressurage à basse pression pour extraire délicatement les moûts. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, préservant la fraîcheur originelle du fruit. Le vin repose ensuite pour un élevage sur lies fines de quatre mois, étape qui augmente son volume en bouche et prolonge sa persistance, sans altérer son profil sec. La dégustation révèle ainsi une acidité bien définie et des saveurs de pomme verte, de pamplemousse et de délicates notes miellées en finale.
Histoire et anecdotes
La Cuvée René incarne l’excellence de Dopff & Irion, prestigieuse maison fondée en 1945 à Riquewihr. Issue de vignobles particulièrement réputés sur les coteaux de Schoenenbourg, ce Riesling alsacien exprime l’essence d’un terroir unique, caractérisé par le calcaire, l’argile et le grès. Les vendanges manuelles méticuleuses et l’élevage de quatre mois sur lies fines en subliment la fraîcheur vibrante. En bouche, il révèle une minéralité complexe, mêlée à de vives notes de pomme, de pêche et de poivre gris, offrant une persistance idéale pour accompagner poisson blanc, huîtres et fromages.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
| Nom | Dopff & Irion Alsace Riesling Cuvee Rene 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Histoire | et anecdotesLa Cuvée René incarne l’excellence de Dopff & Irion, prestigieuse maison fondée en 1945 à Riquewihr. Issue de vignobles particulièrement réputés sur les coteaux de Schoenenbourg, ce Riesling alsacien exprime l’essence d’un terroir unique, caractérisé par le calcaire, l’argile et le grès. Les vendanges manuelles méticuleuses et l’élevage de quatre mois sur lies fines en subliment la fraîcheur vibrante. En bouche, il révèle une minéralité complexe, mêlée à de vives notes de pomme, de pêche et de poivre gris, offrant une persistance idéale pour accompagner poisson blanc, huîtres et fromages. |
| Origine | Coteau de Schoenenbourg, Riquewihr, Alsace, France |
| Composition du sol | Sols variés comprenant calcaire, argile et grès |
| Technique de production | Vendange manuelle; pressurage à basse pression; fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies fines pendant 4 mois; filtration; stockage en cuves inox avant la mise en bouteille |
| Vinification | Récolte entièrement manuelle; extraction délicate avec pressurage à basse pression; vinification/fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies fines pendant 4 mois, puis filtration et stockage en cuves inox avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 4 mois, puis filtré et stocké en cuves inox pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |