Riesling Qba Nahe Trocken 2024

Description

Un vin blanc tranquille et sec de la région Moselle-Sarre-Ruwer en Allemagne, titrant à 11 % vol., produit par Dönnhoff. 100 % Riesling. Ce vin incarne l'excellence du Riesling allemand et rend hommage à la passion et au dévouement d'Helmut Dönnhoff, une légende vivante de la viticulture allemande. Son bouquet est distinctif, avec des arômes d'agrumes ciselés, de pêche blanche et de fleurs blanches fraîches, rehaussés de nuances minérales de ciboulette et de gingembre frais. Sa robe est d'un jaune verdâtre pâle et cristallin. Sec, peu chaleureux et d'une texture ferme, il attaque le palais avec sa franchise habituelle, développant une saveur jeune, franche, caractéristiques par leur acidité vive.

Détails

Parfum

Le bouquet est typique, jouant sur des arômes ciselés d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches fraîches superposés à des nuances minérales pierreuses de ciboulette et de gingembre frais.

Couleur

Jaune verdâtre pâle, limpide.

Goût

Sec, pas très chaud, pas très doux, en bouche il attaque avec sa franchise habituelle, développant une franchise juvénile, un goût caractéristique non mûr, acidulé.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Donnhoff

De ce vignoble

• Hectares: 25

Légende vivante de l'œnologie allemande et mondiale, Helmut Dönnhoff (brillamment secondé par son fils Cornelius, fraîchement lauréat en 2014 du prestigieux prix décerné par la Frankfurter Allgemeine Zeitung au meilleur œnologue allemand) a été et reste avant tout l'un des architectes les plus clairvoyants et les plus inspirés de l'accession de la Nahe au rang de région viticole de même stature que les plus nobles et historiques Rheingau et Mosel. Une date, surtout, permet peut-être de comprendre à quel point la biographie d'Helmut et l'histoire récente de la viticulture de la Nahe sont intimement liées, d'une manière pour le moins surprenante et quasi-destinatrice. C'est en effet en 1971 qu'Helmut, alors âgé de 22 ans et petit-fils du fondateur Hermann, reprend les rênes de la petite entreprise familiale et décide d'en superviser la vinification. Coïncidence, c'est cette même année qu'est promulguée la loi qui définit encore aujourd'hui le système de qualité des vins allemands et qui inclut également la Nahe parmi les 13 "appellations régionales de qualité" teutonnes (Anbaugebiet). Partant de ce postulat, certain que les vins de son terroir pouvaient exprimer une identité distincte à laquelle l'étiquetage des "vins du Rhin" génériques adopté jusqu'alors par la quasi-totalité des producteurs locaux ne rendait pas justice, Helmut a entamé une révolution patiente, silencieuse, inapparente, sur les 4 hectares de rangées escarpées qu'il possédait. Membre de l'association VDP, Weingut Dönnhoff possède aujourd'hui environ 25 hectares de vignobles où sont cultivés, outre le riesling, le pinot bianco et le pinot grigio. Les différents microclimats, souvent très marqués, ainsi que les pentes des plus prestigieux Erste Lage (cru planté de riesling à vocation supérieure reconnue) ; l'extraordinaire variété de la composition minérale des sols dans lesquels les vignes, jamais irriguées malgré un climat souvent marqué par la sécheresse, sont contraintes de s'enraciner profondément ; des densités de plantation et des tailles élevées qui obligent les grappes à mûrir en bas, près des sols pierreux, en pouvant ainsi bénéficier de la chaleur dégagée pendant la nuit ; des vendanges chirurgicales, composées de jamais moins de 3 passages effectués à des intervalles de temps même considérables ; des fermentations prolongées, très lentes, le plus souvent spontanées, dans lesquelles l'inoculation de levures sélectionnées est limitée, grâce aussi au choix de transformer des moûts qui ne sont pas parfaitement clarifiés et donc plus riches : telles sont quelques-unes des pratiques qui contribuent à définir l'identité toujours changeante des vins Dönnhoff, produits dans une gamme allant du Trocken au rare Eiswein. Des vins très purs et gracieux, d'une précision minérale sidérale, des sommets d'élégance : aussi tranchants, aériens, raréfiés pour les plus secs qu'opulents et contrastés pour les plus doux. Lire la suite

Moselle-Sarre-Ruwer

Fiche Technique

Nom	Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2024
Type	Blanc tranquille sec
Dénomination	Mosel-Saar-Ruwer QbA
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	100% Riesling
Pays	Allemagne
Région	Moselle-Sarre-Ruwer
Fournisseur	Donnhoff
Origine	Oberhausen an der Nahe (Allemagne)
Composition du sol	Sols de porphyre volcanique avec ardoise et quartz.
Rendement par hectare	Environ 40 hl/ha
Allergènes	Contient des sulfites