Negrar - Domini Veneti
Lugana Pruviniano 2024
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Trebbiano |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox |
- Dénomination et millésime: Vin blanc tranquille Lugana DOC, vendange 2024, bouteille de 0,75 litre
- Cépage: Trebbiano di Lugana en pureté, expression raffinée du terroir
- Arômes et couleur: Jaune paille aux reflets verts, arômes de fruits blancs et notes florales
- Goût: Sec, frais et minéral, corps moyen, bouche équilibrée avec une finale vive et saline
- Vinification et service: Fermentation à 16–18 °C, élevage en cuve inox, service à 8–10 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Domini Veneti Lugana Collezione Pruviniano est un vin blanc tranquille au profil aromatique net, issu de raisins Trebbiano di Lugana. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille aux reflets verdâtres, annonçant un bouquet qui se distingue par de délicates notes de fruits à chair blanche et de légers rappels floraux. En bouche, il se révèle sec, frais et de corps moyen, offrant une gorgée harmonieuse qui se termine sur une tension minérale marquée.
D'où vient-il
Cette expression de Lugana prend racine en Vénétie, au pied des collines véronaises. Les vignes poussent à environ cinquante mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires d'origine glaciaire, dont les propriétés confèrent au vin une nette empreinte minérale. Le vignoble accueille des plants âgés de vingt à trente ans, cultivés en pergola véronaise modifiée, profitant d'un microclimat idéal pour une maturation optimale des grappes.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre la mi et la fin septembre, suivies d'un égrappage et d'un pressurage doux. La fermentation se déroule sans les peaux à température contrôlée, mettant en valeur le bouquet aromatique d'origine. L'élevage en cuve inox qui suit préserve toute la fraîcheur structurelle. Le cycle de production s'achève par une stabilisation protéique et tartrique minutieuse, garantissant un résultat final sec, pur et parfaitement équilibré.
Histoire et anecdotes
Issue de l’héritage de la Cave de Negrar - Domini Veneti, fondée en 1933, la Collection Pruviniano met en valeur une véritable passion coopérative. Ce fascinant Lugana DOC naît au pied des collines véronaises, où des sols argilo-calcaires d’origine glaciaire nourrissent des vignes âgées de 20 à 30 ans conduites en pergola. Les raisins, récoltés entre la mi et la fin septembre, expriment la pure essence minérale du terroir. Sous la direction des œnologues Daniele Accordini et Fabio Zordan, chaque verre célèbre le lien profond et indissoluble avec le territoire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1933
- Oenologue: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 700
| Nom | Domini Veneti Lugana Collezione Pruviniano 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Negrar - Domini Veneti |
| Histoire | et anecdotesIssue de l’héritage de la Cave de Negrar - Domini Veneti, fondée en 1933, la Collection Pruviniano met en valeur une véritable passion coopérative. Ce fascinant Lugana DOC naît au pied des collines véronaises, où des sols argilo-calcaires d’origine glaciaire nourrissent des vignes âgées de 20 à 30 ans conduites en pergola. Les raisins, récoltés entre la mi et la fin septembre, expriment la pure essence minérale du terroir. Sous la direction des œnologues Daniele Accordini et Fabio Zordan, chaque verre célèbre le lien profond et indissoluble avec le territoire. |
| Origine | Au pied des collines véronaises |
| Composition du sol | Sols argilo-calcaires d'origine glaciaire |
| Plantes par hectare | 3 000 vignes par hectare |
| Rendement par hectare | 84 hl/ha |
| Récolte | Entre la mi-septembre et la fin septembre |
| Température de fermentation | 16–18 °C |
| Technique de production | Éraflage et foulage avec pressurage doux; fermentation sans les peaux à température contrôlée (16–18 °C); élevage en cuve inox; stabilisation protéique et tartrique |
| Vinification | Foulage avec éraflage des raisins et pressurage doux. Fermentation sans les peaux à température contrôlée de 16 8 °C. Conservation en cuves inox. Stabilisation: protéique et tartrique. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox |
| Allergènes | Contient des sulfites |