Domaine Sylvain Morey
Bourgogne Aligoté 2022
| Dénomination | AOC Bourgogne Aligotè |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Aligotè |
- Cépage et millésime: Aligoté en monocépage, récolté en 2022, vin blanc tranquille de Bourgogne
- Profil aromatique: arômes de pomme et de zeste de citron avec de délicates notes de fleurs blanches
- Goût en bouche: caractère frais et minéral, bien équilibré, avec une bouche nette et facile à boire
- Accords idéaux: convient en apéritif, avec des fruits de mer, du poisson et des plats végétariens
- Service et distinctions: servir à 8-10 °C, 12,5 % vol; 91 points par James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bourgogne Aligoté du Domaine Sylvain Morey est un vin blanc tranquille raffiné, capable d'exprimer l'essence de la Bourgogne. Il se présente avec une robe lumineuse jaune paille, prélude à un bouquet fin où émergent des arômes nets de pomme et de zeste de citron, associés à de délicates notes de fleurs blanches. En bouche, il est particulièrement frais et minéral, soutenu par un équilibre gustatif qui le rend pur et fluide. Ce vin a été récompensé par 91 points par James Suckling, témoignant d'un travail attentif aux particularités du terroir.
D'où vient-il
Les racines de ce vin plongent dans le prestigieux terroir de Chassagne-Montrachet, au cœur du vignoble bourguignon. Ce lien profond confère une empreinte gustative inimitable, orientée vers une gorgée tendue et vibrante. Le Domaine Sylvain Morey cultive ses vignes sur une surface de seulement deux hectares, garantissant un soin méticuleux à chaque pied. Le célèbre sol de la région transmet aux grappes une élégante trame saline, typique des grands blancs de la zone, tout en préservant la vitalité du fruit.
Comment est-il produit
Le Domaine Sylvain Morey élabore ce blanc en sublimant les raisins du cépage Aligoté, à travers une vinification visant à préserver la plus grande pureté aromatique. Le résultat est un verre au potentiel remarquable, capable d'évoluer en cave et d'atteindre une longévité allant jusqu'à dix ans. Servi à une température idéale entre 8 et 10 °C, il se révèle un excellent compagnon à table: sa vivacité naturelle sublime fruits de mer et crustacés, et accompagne magnifiquement aussi les plats végétariens, les viandes blanches et les fromages.
Histoire et anecdotes
L’élégance de Chassagne-Montrachet brille dans le précieux Bourgogne Aligoté 2022 signé Domaine Sylvain Morey, issu de seulement deux hectares de vignes d’exception. Cette magnifique expression d’Aligoté pur, récompensée par 91 points de James Suckling, provient d’une production limitée à seulement 1 300 bouteilles numérotées. Véritable emblème de la Bourgogne, ce vin offre une harmonie minérale raffinée capable de défier le temps, affichant une longévité allant jusqu’à dix ans qui en fait une pièce d’exception pour tout connaisseur.
Récompenses
-
2022
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 2
| Nom | Domaine Sylvain Morey Bourgogne Aligote 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Aligotè |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Sylvain Morey |
| Histoire | et anecdotesL’élégance de Chassagne-Montrachet brille dans le précieux Bourgogne Aligoté 2022 signé Domaine Sylvain Morey, issu de seulement deux hectares de vignes d’exception. Cette magnifique expression d’Aligoté pur, récompensée par 91 points de James Suckling, provient d’une production limitée à seulement 1 300 bouteilles numérotées. Véritable emblème de la Bourgogne, ce vin offre une harmonie minérale raffinée capable de défier le temps, affichant une longévité allant jusqu’à dix ans qui en fait une pièce d’exception pour tout connaisseur. |
| Origine | Chassagne-Montrachet, France |
| Année de production | 1300 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |