Pinot Blanc 2022

Description

Vin blanc tranquille biologique, Alsace AOC, 12,5 % vol., produit par le Domaine Pierre Frick. 100 % Pinot Blanc. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin est né de la passion de la famille Frick, qui cultive le vignoble de Pfaffenheim depuis douze générations et a converti le domaine à l'agriculture biologique en 1970. Les moûts fermentent avec leurs levures indigènes, avec un léger ajout de soufre et une filtration minimale avant la mise en bouteille. L'élevage se déroule en fûts de chêne âgés de 80 à 130 ans. Arômes de fleurs blanches et de pêches jaunes. Saveurs de fruits jaunes (pêche) avec une finale fruitée et fraîche.

Détails

Parfum

Arôme de fleurs blanches et de pêches jaunes. Vin léger, sec et équilibré.

Couleur

Couleur jaune paille.

Goût

Arôme de fruits jaunes (pêche) avec une finale fruitée et fraîche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Domaine Pierre Frick

De ce vignoble

• Année de création: 1970
• Hectares: 12

La famille Frick cultive des vignes à Pfaffenheim depuis au moins douze générations. En 1970, le domaine a été converti à la culture biologique. Les premières applications de la biodynamie ont commencé en 1981. L'utilisation régulière de préparations biodynamiques combinée au respect des rythmes et des influences cosmiques stimule la vie du sol et augmente la résistance des plantes aux maladies et aux parasites. Une maturité optimale et un rendement limité évitent le recours à la chaptalisation (enrichissement du moût en sucre). Après décantation, les moûts fermentent avec leurs levures. La vinification se caractérise par un ou deux soutirages et une faible adjonction de soufre, à l'exclusion de tout autre additif et stabilisant, et se termine par une filtration minimale avant la mise en bouteille. La maturation a lieu dans des fûts de chêne âgés de quatre-vingts à cent trente ans. Lire la suite

Alsace

Fiche Technique

Nom	Domaine Pierre Frick Pinot Blanc 2022
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Alsace AOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Pinot Bianco
Pays	France
Région	Alsace
Fournisseur	Domaine Pierre Frick
Origine	Le vignoble est situé à Pfaffenheim, commune du département du Haut-Rhin dans la région Alsace.
Technique de production	Après décantation, les moûts fermentent avec leurs levures. La vinification se caractérise par un ou deux soutirages et une faible adjonction de soufre, à l'exclusion de tout autre additif et stabilisant, et se termine par une filtration minimale avant la mise en bouteille.
Vinification	La maturation a lieu dans des fûts de chêne âgés de quatre-vingts à cent trente ans.
Allergènes	Contient des sulfites