• Domaine Marjan Simcic Teodor Bianco Cru Selection BRDA 2021
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Marjan Simcic

Domaine Marjan Simcic Teodor Bianco Cru Selection BRDA 2021

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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€32,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Slovénie (Slovénie)
Grape varieties 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio
Aging Ribolla Gialla : en fûts de chêne de 3 000 l (ton) pendant 23 mois ; Sauvignon Vert et Pinot Grigio : en fûts de chêne de 500 l (ton) pendant 23 mois. Vieillissement en bouteille : au moins 2 mois.
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est élégant, fruité, avec des notes de beurre et de pain dues au long séjour en chêne ; cet assemblage à base de Ribolla, le cépage traditionnel de Brda, exprime au mieux le terroir local.

Colore

Couleur

Couleur jaune intense avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Corsé, avec une longue persistance, bien équilibré et avec une grande prédisposition au vieillissement. Excellent à boire tout de suite, avec un excellent potentiel de vieillissement d'au moins quinze ans.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Entrées truffées, plats de légumes, volailles, poissons, crustacés, fromages semi-affinés.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Marjan Simcic
De ce vignoble
  • Année de création: 2008
  • Oenologue: Marjan Simčič
  • Hectares: 18
L'année 2008 se caractérise comme un tournant pour la cave Marjan Simcic, cinquième génération de vignerons depuis que Jožef Simcic a acheté les premières terres à Brda (Collio) en 1860 et y a planté les premiers vignobles. Marjan raconte son histoire à travers les vins depuis vingt ans et, en 2008, il l'a portée à une telle perfection qu'il a présenté une nouvelle ligne de vins - Opoka - sur le marché. La structure des vins combine sa longue expérience de viticulteur, la qualité de son caractère et tout ce que le terroir de Brda a de meilleur à offrir. Dans la langue parlée, Opoka signifie "argile provenant de sédiments éoliens", c'est-à-dire un type de sol très pauvre en substances organiques, mais riche en minéraux. Lire la suite
Zone de production: Slovénie
Slovénie
Marjan Simcic

Name Domaine Marjan Simcic Teodor Bianco Cru Selection BRDA 2021
Type Blanc vert tranquille
Denomination N/A
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio
Country Slovénie
Region Slovénie
Vendor Marjan Simcic
Origin Medana - Jama (Ribolla Gialla), Zegla (Sauvignon Vert), Rusic (Pinot Grigio)
Climate Altitude du vignoble : 150 - 250 m. a. s. l. Exposition : sud-est / sud-ouest.
Soil composition Ribolla : marne, ardoise et grès (flysch ou opoka) ; Sauvignon Vert et Pinot Grigio : argile.
Cultivation system Guyot simple.
Yield per hectare 30 hl.
Harvest Manuel - sélection des grappes - début septembre (Sauvignon Vert, Pinot Grigio), fin septembre (Ribolla).
Wine making Ribolla Gialla : fermentation spontanée avec des levures indigènes uniquement, qui commence au contact de la peau (macération - 8 jours) dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres. Sauvignon Vert et Pinot Grigio : fermentation spontanée avec des levures indigènes uniquement, débutant au contact de la peau (macération - 2 jours) dans des cuves en acier inoxydable (2 500 l). Pressurage doux avec presse pneumatique.
Aging Ribolla Gialla : en fûts de chêne de 3 000 l (ton) pendant 23 mois ; Sauvignon Vert et Pinot Grigio : en fûts de chêne de 500 l (ton) pendant 23 mois. Vieillissement en bouteille : au moins 2 mois.
Total acidity 5.4 gr/L
Allergens Contains sulphites