• Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023
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Francois Martenot Bourgogne

Francois Martenot

Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023

Blanc tranquille

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Francois Martenot Bourgogne
€34,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Chablis AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Les vins sont élevés sur lies fines pendant 10 mois en inox.
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes vifs et minéraux avec des notes florales.

Colore

Couleur

Couleur claire qui devient plus dorée avec l'âge.

Gusto

Goût

En bouche, la minéralité domine, avec beaucoup de fraîcheur. Très sec et d'une parfaite finesse, ce Chablis Premier Cru est structuré et long en bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Parfait avec des huîtres chaudes ou des poissons en sauce, mais aussi avec des viandes blanches en sauce (veau, volaille). Les sushis se marient parfaitement avec sa minéralité. Fromages de chèvre, bleus et Comté.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson maigre
Sushi
Végétarien

Producteur
Francois Martenot
De ce vignoble
Grand spécialiste des vins de Bourgogne et du Beaujolais, la Maison François Martenot est située à Vignoles, près de Beaune. Historiquement ancrée dans l'une des plus prestigieuses régions viticoles du monde, elle bénéficie d'une excellente réputation et d'un savoir-faire irréprochable. Acquise en 2015 par Les Grands Chais de France, la Maison François Martenot propose trois gammes de vins couvrant les principales appellations de la région avec près de 100 appellations : AOP Régionales, AOP Villages, AOP Grands Crus et AOP Premiers Crus. Les vins sont soigneusement sélectionnés et assemblés pour refléter tout le spectre des caractéristiques du terroir bourguignon. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Francois Martenot

Nom Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Chablis AOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Francois Martenot
Histoire Situé au nord de la Bourgogne, près d'Auxerre, le vignoble de Chablis s'étend le long d'une petite rivière bien nommée le Serein. Le Climat "Beauroy" est situé au nord-ouest du village de Chablis, près du village de Poinchy.
Composition du sol La région de Chablis est un plateau calcaire coupé par des vallées. Les premiers crus sont sur une strate datant du Kimméridgien (155 millions d'années avant notre ère) avec une alternance de marnes et de calcaires et de petits dépôts d'huîtres dans la roche, rappelant la mer chaude et peu profonde qui recouvrait la Bourgogne à cette époque.
Vinification traditionnelle. Les raisins sont foulés à l'arrivée au chai à l'aide de pressoirs pneumatiques. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées à 16 °C.
Vieillissement Les vins sont élevés sur lies fines pendant 10 mois en inox.
Allergènes  Contient des sulfites