Description
Tous les vignobles sont plantés sur des grands terroirs de Sancerre. Monts Damnés, Cous de Brault et Chêne Marchand ... Une trentaine de parcelles, héritage d'une longue lignée de vignerons, bénéficient d'une exposition idéale sud-sud-est. La cuvée "Domaine de Saint-Pierre" est le résultat de ces magnifiques terroirs.
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans

Accords
- Hectares: 12
Le Domaine Pierre Prieur & Fils est toujours exploité par la famille aujourd'hui et s'étend sur 15 hectares, dont 12 hectares sont plantés en Sauvignon Blanc et le reste en Pinot Noir. Lire la suite


Nom | Domaine de Saint Pierre Prieur & Fils Sancerre Blanc 2023 |
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Type | Blanc biologique tranquille |
Dénomination | Sancerre AOC |
Millésime | 2023 |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 13.0% par volume |
Cépages | 100% Sauvignon |
Pays | France |
Région | Loire |
Fournisseur | Domaine de Saint Pierre |
Origine | Verdigny-en-Sancerre (France) |
Composition du sol | Le vignoble est composé de trois types de terroirs distincts :. 45% du vignoble est planté sur les "Terres Blanches", un sol argilo-calcaire tendre, unique dans la région de Sancerre, qui produit des vins riches et corsés. 45% sur les "Caillottes", un sol graveleux qui produit des vins fins et fruités. 10% sur "Silex", sol sylvestre qui donne des vins d'une grande vivacité et d'une grande ouverture. |
Système de culture | Simple Guyot. |
Récolte | Entre le 7 septembre et le 21 septembre |
Vinification | Une fermentation lente à basse température (entre 16 et 20 °C) est effectuée dans des cuves thermorégulées afin de préserver au maximum les arômes naturels du sauvignon blanc. |
Vieillissement | Sur lies et sans fermentation malolactique. |
Allergènes | Contient des sulfites |