Domaine de la Tournelle
Domaine de la Tournelle Macvin du Jura
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| Dénomination | Macvin du Jura AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 17.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage en Macvin de 24 à 36 mois en barriques (12 mois selon la législation). Non filtré et sans ajout de So2 avant la mise en bouteille. |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Macvin du Jura |
| Méthode de Production | Assemblage de moût de chardonnay non fermenté (66 %) et de marc de raisin distillé (33 %), vieilli 3 ans en barrique. |
| Région | Jura |
| Pays | France |
Accords
Fromages
Gâteaux
Producteur
Domaine de la Tournelle
De ce vignoble
Nous sommes et serons toujours respectueux de la production à échelle humaine et de l'environnement (Brillat Savarin) Notre philosophie est de produire des raisins avec nos propres mains et sans utiliser de produits chimiques. Nous sommes loin de l'idée reçue selon laquelle produire du vin biologique, c'est laisser faire la nature.
Nous laissons pousser l'herbe sur un rang sur deux pour faciliter le passage du tracteur. L'herbe est pourtant l'ennemi numéro un du vin bio ! Sur les rangs où l'herbe pousse, les pieds de vigne sont débarrassés de l'herbe à la main. Le reste des vignes est travaillé à l'aide d'une machine inter-rang, ce qui permet de ne pas utiliser d'herbicides. Lire la suite
Nous laissons pousser l'herbe sur un rang sur deux pour faciliter le passage du tracteur. L'herbe est pourtant l'ennemi numéro un du vin bio ! Sur les rangs où l'herbe pousse, les pieds de vigne sont débarrassés de l'herbe à la main. Le reste des vignes est travaillé à l'aide d'une machine inter-rang, ce qui permet de ne pas utiliser d'herbicides. Lire la suite
| Nom | Domaine de la Tournelle Macvin du Jura |
|---|---|
| Type | Blanc vert passerillé sucré |
| Dénomination | Macvin du Jura AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 17.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Domaine de la Tournelle |
| Technique de production | Assemblage de moût de chardonnay non fermenté (66 %) et de marc de raisin distillé (33 %), vieilli 3 ans en barrique. |
| Vinification | Décantation statique du moût pendant 12 heures avant l'assemblage du jus et du marc. |
| Vieillissement | Élevage en Macvin de 24 à 36 mois en barriques (12 mois selon la législation). Non filtré et sans ajout de So2 avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |