Arbois Pupillin Jura Plous'saperlipopette 2023

Description

Un vin rouge tranquille du Jura, en France, titrant 11 % vol., produit par le Domaine de la Borde. 100 % Poulsard, cépage autochtone qui exprime à merveille le caractère du terroir. Millésime 2023, bouteille de 0,75 l. Ce vin incarne la philosophie du producteur, axée sur la durabilité et la valorisation du terroir. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés avec des levures indigènes, sans ajout de molécules de synthèse. Des arômes envoûtants de fruits rouges se mêlent à des notes épicées qui soulignent la complexité du vin. En bouche, il est délicat, avec des nuances poivrées qui invitent à une seconde gorgée.

Détails

Parfum

Arômes intrigants de fruits rouges au nez, accompagnés de notes épicées.

Goût

En bouche, le vin est délicat, accompagné de notes de poivre.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Domaine de la Borde

De ce vignoble

Le domaine est composé de 5ha de vignes âgées de 7 à 77 ans dans les vallées marneuses de Pupillin. Les cépages Ploussard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin sont cultivés sur plusieurs parcelles dont les sols et les expositions leur confèrent leur typicité, produisant ainsi des vins de terroir à l'échelle familiale. Le respect du terroir se traduit par des principes essentiels tels que les traitements de contact sans molécules de synthèse (& préparations biodynamiques), l'enherbement et le travail naturel du sol (labour, battage, grattage...), l'absence de désherbage chimique pour préserver les terroirs à forte pente, la limitation des doses de So2, la fermentation avec des levures indigènes du terroir.... Le domaine est en agriculture biologique depuis 2012 et des préparations biodynamiques (bouse de corne et silice de corne) sont également appliquées sur l'ensemble des vignes depuis 2012. Lire la suite

Jura

Fiche Technique

Nom	Domaine de la Borde Arbois Pupillin Jura Plous'saperlipopette 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Arbois-Pupillin AOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	100% Poulsard
Pays	France
Région	Jura
Fournisseur	Domaine de la Borde
Allergènes	Contient des sulfites