• Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classe de Garves Blanc 2016
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Domaine de Chevalier Bordeaux Pessac Léognan

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classe de Garves Blanc 2016

Blanc tranquille

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Domaine de Chevalier Bordeaux Pessac Léognan
€123,00
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€369,00

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Dénomination Pessac Léognan AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Bordeaux (France)
Cépages 70% Sauvignon, 30% Semillon
Vieillissement Elevage en fûts de 16 à 20 mois (35% de fûts neufs), bâtonnage de 4 mois.
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Récompenses

  • 2016

    96

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2016

    98

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    94

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez intense et pulpeux, frais et complexe. Des arômes de pamplemousse, d'orange, de pêche et de mangue se mêlent à des fragrances balsamiques (pin) et minérales (quartz, silex). Tout le terroir de Chevalier se révèle dans ce grand nez.

Colore

Couleur

Cristallin, couleur or pâle.

Gusto

Goût

En bouche, une exquise et intense richesse pulpeuse s'allie à une belle acidité fruitée. Un cocktail de fruits blancs épicés et moelleux libère des saveurs très soyeuses. Cette sensation de douceur reflète la parfaite maturité du fruit sain. La pulpe de ce vin conduit à une grande pureté et délicatesse. Corps très élégant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Idéal avec les plats de poisson en sauce, les viandes blanches, les fromages.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
Domaine de Chevalier
De ce vignoble
"L'histoire du Chevalier fait partie intégrante de son identité.... La véritable naissance du domaine remonte à la seconde moitié du 19ème siècle. Il n'y a pas si longtemps encore, la forêt occupait la majeure partie de la partie ouest des Graves, où nous sommes situés. Les archives du XVIIe siècle nous apprennent que le petit Domaine de Chivaley comprenait "maisons, dépendances, jardins, terres, vignes, bois et prés". Le nom de "Chivaley" (qui signifie "chevalier" en gascon) serait lié, pour une raison inconnue, à la présence de l'ancien chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui borde toujours le domaine. Le terme de domaine, remplacé plus tard par celui de château, avait à l'origine un sens plus large qui a disparu. Il désignait un ensemble, comme à Chivaley, formé d'une résidence familiale et d'un domaine agricole où la viticulture coexistait avec d'autres cultures et l'élevage...". Lire la suite
Zone de production: Bordeaux
Bordeaux
Domaine de Chevalier

Nom Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classe de Garves Blanc 2016
Type Blanc tranquille
Dénomination Pessac Léognan AOC
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 70% Sauvignon, 30% Semillon
Pays France
Région Bordeaux
Fournisseur Domaine de Chevalier
Composition du sol Graviers sur sous-sol argilo-graveleux.
Récolte Sauvignon : 10 au 25 septembre ; Sémillon : 15 au 30 septembre. Vendanges manuelles, en petites caisses. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la vigne, avant et après l'égrappage.
Vinification Trois cuves (inox, béton tulipe et bois), pour optimiser la sélection des parcelles, parfaire l'extraction et affiner l'assemblage.
Vieillissement Elevage en fûts de 16 à 20 mois (35% de fûts neufs), bâtonnage de 4 mois.
Allergènes  Contient des sulfites