Chassagne Montrachet Blanc 2024

Quel type de vin est-ce

Le Chassagne-Montrachet Blanc du Domaine Blain-Gagnard est un vin blanc tranquille de Bourgogne à la robe jaune or ancien, rehaussée de reflets verts. Issu de raisins Chardonnay, il dévoile au nez des arômes fruités intenses dominés par des fruits jaunes mûrs, accompagnés d’une puissante note minérale. En bouche, il se révèle opulent et très riche, offrant une texture presque crémeuse qui enveloppe la dégustation. La fraîcheur vive et les saveurs croquantes de pomme et d’agrumes, enrichies de touches inattendues de fruits rouges, créent une structure équilibrée menant à une finale longue et harmonieuse.

D’où vient-il

Cette cuvée est issue de Chassagne-Montrachet, prestigieuse zone située au sein de la Côte-d’Or, au cœur de la Bourgogne. Les vins blancs de ce terroir présentent des similitudes avec ceux de la voisine Puligny par leur tension acide, mais se distinguent par un profil gustatif souvent plus souple et ample. Depuis 1980, le Domaine Blain-Gagnard met en valeur cette particularité du sol, traduisant les caractéristiques géologiques en une véritable expression du terroir. Les vignes bénéficient d’un environnement idéal qui confère aux grappes un profil aromatique profond, capable d’évoluer et de s’affiner élégamment en bouteille au fil des années.

Comment est-il produit

La vinification est menée avec précision sous la direction de Jean-Marc Blain, qui supervise chaque étape afin de sublimer le potentiel de la matière première. Pour apprécier pleinement la complexité de sa texture riche, il est conseillé de le carafer environ une heure. Grâce à son profil sensoriel, ce blanc s’avère un accompagnement idéal pour les poissons grillés, les crustacés et la volaille. Sa trame crémeuse s’accorde également parfaitement avec des préparations végétariennes raffinées, des assortiments de fromages et des plats structurés accompagnés de sauces à base de beurre, de crème ou de fruits secs grillés.