Bourgogne Chardonnay 2020

Description

Vin blanc tranquille de Bourgogne, France, 13 % vol., produit par Arnaud Ente. Pur Chardonnay, bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce vin incarne l'élégance et la finesse du Chardonnay de Bourgogne, fruit d'une attention méticuleuse portée à chaque étape de sa production. Le nez est précis et expressif, caractérisé par des notes florales et fruitées, enrichies de touches d'agrumes, d'amande fraîche et de nuances minérales. La bouche, fidèle au nez, révèle une finale équilibrée, ample et persistante.

Détails

Parfum

Le nez est ponctuel et précis, marqué par des senteurs florales et fruitées, puis enrichi par des notes d'agrumes et d'amande fraîche, et des nuances minérales.

Couleur

Jaune paille.

Goût

La bouche est cohérente avec le nez, équilibrée, corsée et avec une bonne persistance.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

15-25 ans

Producteur

Producteur

Arnaud Ente

De ce vignoble

• Hectares: 4

Arnaud Ente n'est pas un nom connu en Bourgogne. Arnaud et sa femme, Marie-Odile, travaillent principalement seuls pour créer une gamme exquise de micro-production de Bourgogne blanc à partir de Meursault et Puligny-Montrachet. Précision, pureté, élégance et finesse sont les meilleurs descripteurs du style Ente. Chaque cépage est contrôlé à chaque étape du cycle annuel, et chaque cru et vin de village reçoit le même traitement impeccable. Leurs exploitations les plus étendues se trouvent à En L'Ormeau, situé juste en dessous du centre de Meursault, qui a un sol argileux profond et riche. Ils y séparent leurs vignes en trois cuvées, Meursault A.O.C., Clos des Ambres et Sève du Clos, en fonction de l'âge des vignes et de leur position relative dans la fermeture. Leur exploitation comprend également des parcelles des crus de Meursault La Goutte d'Or et Puligny-Montrachet Les Referts, ainsi qu'une petite parcelle dans Les Petits Charrons, nichée dans le coteau derrière le village. Une fois les raisins en cave, l'utilisation du chêne est limitée à l'ajout d'une structure et d'une texture subtiles. Bien que peu connu, ce maître modeste produit des vins qui rivalisent déjà avec les meilleurs et qui continuent de s'améliorer à chaque nouveau millésime. Et, à notre avis, au KLWM, la méticulosité et la passion du conseil d'administration lui ont valu une place dans notre catégorie "Ne cesse de s'améliorer". Lire la suite

Bourgogne

Fiche Technique

Nom	Domaine Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2020
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Bourgogne AOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	France
Région	Bourgogne
Fournisseur	Arnaud Ente
Origine	Meursault (France)
Allergènes	Contient des sulfites