Diesel Farm
Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020
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| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | 24 mois sur levures. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020 |
| Couleur | Jaune vert. |
| Parfum | Intrigant avec des notes de poire et d'orge grillée, de pissenlit, de craie et de pamplemousse. |
| Goût | Minéral et intense, tonique, sec et extrêmement parfumé. |
| Accords | Excellente polyvalence, de l'apéritif aux réceptions végétariennes et à base de poisson. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Diesel Farm
De ce vignoble
- Année de création: 1994
- Hectares: 6
Sur les collines de Marosticane, à deux pas du centre-ville, Renzo Rosso achète une merveilleuse propriété de plus de 100 hectares où sera créée Diesel Farm : le rêve d'une vie... Nous sommes en 1993.
Grâce à sa situation vallonnée et à sa grande superficie, la ferme est aujourd'hui un écosystème de bois et de pâturages ouvert au public.
Les animaux sont élevés à l'état sauvage, tandis que les zones cultivées avec des oliviers et des vignes, des légumes et des arbres fruitiers, sont travaillées selon des pratiques traditionnelles et une attention maximale à la biodiversité. Dans ce lieu enchanteur, en 1999, la première bouteille a été produite sous la direction d'un grand œnologue, Roberto Cipresso. Lire la suite
Grâce à sa situation vallonnée et à sa grande superficie, la ferme est aujourd'hui un écosystème de bois et de pâturages ouvert au public.
Les animaux sont élevés à l'état sauvage, tandis que les zones cultivées avec des oliviers et des vignes, des légumes et des arbres fruitiers, sont travaillées selon des pratiques traditionnelles et une attention maximale à la biodiversité. Dans ce lieu enchanteur, en 1999, la première bouteille a été produite sous la direction d'un grand œnologue, Roberto Cipresso. Lire la suite
| Nom | Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Diesel Farm |
| Origine | Marostica (VI) |
| Climat | Altitude : 300 m. Exposition : Sud et Ouest, avec une orientation est-ouest des vignes. |
| Composition du sol | Marnes calcaires et grès ferrugineux sur grès |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 60 q |
| Récolte | Fin août début septembre, manuel en boîte perforée. |
| Vinification | Fermentation : température contrôlée, sélection des lies, à la fin soutirage en fûts de chêne, bâtonnage. |
| Vieillissement | 24 mois sur levures. |
| Allergènes | Contient des sulfites |