Derbusco Cives
Franciacorta Brut Doppio Erre Di
Prix habituel
€27,00
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Produit en utilisant uniquement la première fleur issue du foulage, une partie du vin de base fermente en barriques. Le vin de base mûrit pendant au moins 30 mois au contact des levures. |
| Nom du Produit | Franciacorta Brut Doppio Erre Di |
| Couleur | Couleur paille brillante avec de légères mouchetures cuivrées. |
| Parfum | Les arômes se révèlent d'emblée élégants et fins, les fleurs de tilleul et d'aubépine entourent les fruits blancs bien mûrs, entourés de nuances de réglisse ; les tons frais alternent avec les tons chauds, les levures de fermentation apportent une belle contribution, contrebalancée par le malt d'orge et les cacahuètes grillées. |
| Goût | En bouche, le processus de production spécial met l'accent sur l'onctuosité et les fruits mûrs, aucune dureté n'entrave la buvabilité, elle est douce avec une agréable finale saline. |
| Accords | A boire bien frais dans un verre de Franciacorta, accompagné de plats moyennement structurés, en particulier de poissons et de légumes en entrée. Tortino di sarde del Sebino et pommes de terre. Huîtres fines des claires. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
Derbusco Cives
De ce vignoble
- Année de création: 2004
- Oenologue: Domenico Danesi
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 12
Erbusco est à la Franciacorta ce qu'Épernay est à la Champagne. En d'autres termes, Erbusco est la "capitale" morale de la Franciacorta, à la fois parce qu'elle est l'épicentre de la région et, surtout, parce que les meilleurs vignobles pour la production de Franciacorta DOCG sont situés sur les collines morainiques de cette commune. Fort de cette primauté, un groupe d'amis a décidé, à l'automne 2004, de donner vie à une nouvelle réalité viticole, centrée exclusivement sur l'Erbusco. Le nom Derbusco Cives, "citoyens d'Erbusco", fait référence à une orthographe du XVIe siècle du nom de la ville, qui à son tour descend du lombard "der busche", qui signifie bois. Une entreprise jeune, soucieuse de faire de la qualité sans compromis (d'où la production d'un nombre limité de bouteilles), qui, à chaque étape de la chaîne de production, utilise des méthodes ancestrales pour élaborer un produit de grande qualité, avec le souci du détail. La construction de la cave s'est achevée en mars 2013. Le style architectural est moderne avec le corps central émergeant en forme de pentagone et le toit à une seule pente en bois blanchi. La forme du pentagone a été conçue pour représenter les cinq associés fondateurs de la cave. Sur les côtés du pentagone se trouvent deux ailes de bâtiment avec un toit-terrasse vert. Les murs extérieurs sont recouverts de liège naturel. Dans le bâtiment central du pentagone, sur la mezzanine, se trouve la salle de dégustation avec de grandes fenêtres et une terrasse avec vue sur les vignobles. Au rez-de-chaussée et au sous-sol se trouvent les salles de travail de la cave à vin.
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| Nom | Derbusco Cives Franciacorta Doppio Erre Di Brut |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Derbusco Cives |
| Vinification | Double Erre Di signifie Delayed Degorgement Recently Degorged, ce qui signifie que le dégorgement (c'est-à-dire la dernière étape de la production de la méthode Franciacorta) après de longs mois de vieillissement est délibérément retardé et que les bouteilles sont livrées fraîchement dégorgées (comme indiqué sur l'étiquette) pour garantir une fraîcheur maximale. |
| Vieillissement | Produit en utilisant uniquement la première fleur issue du foulage, une partie du vin de base fermente en barriques. Le vin de base mûrit pendant au moins 30 mois au contact des levures. |
| Année de production | 40000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |