Delouvin Nowack Champagne
Sauvage Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 48 mois |
- Cépage et style: Pinot Meunier pur, vin effervescent Brut Nature sans ajout de sucre
- Élevage: 48 mois sur lies apportant une structure marquée et une bulle fine
- Bouquet: arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et nuances toastées
- Palais: goût frais, riche et persistant, avec une complexité croissante à chaque gorgée
- Origine et service: produit dans la Vallée de la Marne (Vandières), idéal à 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Delouvin Nowack Sauvage Brut Nature est un Blanc de Noirs biologique issu de raisins de Pinot Meunier. À l'œil, il présente une robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits tropicaux, d'agrumes et de notes toastées. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, sans dosage, il offre en bouche une gorgée fraîche, dont la persistance aromatique se renouvelle à chaque dégustation.
D'où vient-il
Ce vin naît au cœur de la région de la Champagne, dans le village de Vandières. Ici, dans la Vallée de la Marne, les rangs de vignes descendent vers la rivière, créant un microclimat idéal pour la culture du Pinot Meunier. La maison Delouvin Nowack gère ses propres vignobles selon les principes de l’agriculture biologique. Le travail agronomique est axé sur la valorisation du cépage, assurant un excellent potentiel de garde qui reflète l’identité du terroir.
Comment est-il produit
La vinification met en valeur la pureté du cépage grâce à la prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle. Le long vieillissement sur lies de quarante-huit mois confère à la structure une profondeur remarquable. Le choix de la version Brut Nature préserve toute sa droiture sèche. Servi entre 6 et 8 °C, il est parfait pour sublimer les plats à base de poisson cru, accompagnant avec équilibre sushi, crustacés, poisson blanc et fromages frais.
Histoire et anecdotes
Produit à Vandières, dans la Vallée de la Marne, ce Champagne met en valeur le savoir-faire d’un domaine familial historique. Le vigneron supervise personnellement la vinification afin de sublimer un Pinot Meunier pur d’une élégance exceptionnelle. Cette rare cuvée Sauvage Brut Nature vieillit pendant 48 mois sur lies, développant une fraîcheur vibrante et une effervescence très fine. La mention « Tirage Limité » sur l’étiquette rehausse un méthode traditionnelle sans dosage exclusif, créé pour restituer l’âme la plus authentique et raffinée du terroir français dans chaque verre.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 6
Les Delouvin, vignerons dans cette région depuis 1500, commercialisent le champagne depuis 1949 ; M. Bertrand cultive ses 6 hectares (dont 5 en Pinot Meunier et 1 en Chardonnay pour la cuvée millésimée Extra Sélection) de façon rigoureuse, en effectuant personnellement toutes les opérations de vinification et d'analyse pour garantir la spécificité de ses champagnes. Il en résulte des champagnes très agréables, qui rencontrent l'adhésion de nombreux dégustateurs grâce à la particularité du Pinot Meunier pur vinifié de façon simple, sans fioritures ni excès. Lire la suite
| Nom | Delouvin Nowack Champagne Sauvage Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Delouvin Nowack Champagne |
| Histoire | et anecdotesProduit à Vandières, dans la Vallée de la Marne, ce Champagne met en valeur le savoir-faire d’un domaine familial historique. Le vigneron supervise personnellement la vinification afin de sublimer un Pinot Meunier pur d’une élégance exceptionnelle. Cette rare cuvée Sauvage Brut Nature vieillit pendant 48 mois sur lies, développant une fraîcheur vibrante et une effervescence très fine. La mention « Tirage Limité » sur l’étiquette rehausse un méthode traditionnelle sans dosage exclusif, créé pour restituer l’âme la plus authentique et raffinée du terroir français dans chaque verre. |
| Origine | Vallée de la Marne, village de Vandières (Champagne, France) |
| Fermentation | 48 mois |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) sans dosage (pas dosé / brut nature) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) sans dosage (pas dosé / brut nature); élevage sur lies pendant 48 mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 48 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |