De Vigili
Chardonnay Terre Bianche 2023
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| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Chardonnay Terre Bianche 2023 |
| Parfum | Au nez, bouquet de fleurs blanches associé à des notes balsamiques qui donnent de la complexité. |
| Goût | Vin savoureux et minéral au goût plein et enveloppant. |
| Accords | Convient pour accompagner les entrées et le poisson en général. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
De Vigili
De ce vignoble
- Année de création: 2015
- Oenologue: Luca Moser
- Bouteilles produites: 38.000
- Hectares: 5
Nichée dans les vignobles au pied des Dolomites, la cave De Vigili récolte et transforme les fruits de l'une des régions viticoles les plus renommées du Trentin. La Piana Rotaliana est une plaine située entre l'Adige et le torrent Noce et entourée par les parois rocheuses des Dolomites des monts Mezzocorona et Mezzolombardo. C'est une zone qui est née des glaciers Adamello et Presanella et qui connaît des variations de température considérables entre le jour et la nuit grâce aux courants froids et venteux des glaciers alpins et aux flux d'air chaud du lac de Garde. Grâce au mouvement des glaciers, le sous-sol est caractérisé par une couche de sable et de limon fertile avec la présence de galets de Tonalite. Sur ce sol particulier, où la roche revient encore comme un élément valorisant, poussent les vignes du Teroldego, cultivées selon la double pergola traditionnelle du Trentin.
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| Nom | De Vigili Terre Bianche Chardonnay Riserva 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | De Vigili |
| Origine | Raisins provenant de la Colline dei Sorni di Lavis (TN) |
| Climat | Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Veine de craie. Anciennes carrières de craie, abandonnées à la fin des années 1980 lors de la plantation du vignoble. |
| Système de culture | Système traditionnel de formation en double pergola du Trentin, avec des vignes de quarante ans. |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Vinification | Après un pressurage doux des grappes entières, le moût fermente dans 50 % des barriques de chêne français de premier passage et dans le reste des barriques de deuxième et troisième passage, où il subit une fermentation malolactique et reste sur ses lies pendant 12 mois, gagnant en complexité et en minéralité grâce à un terroir très spécial et unique. |
| Allergènes | Contient des sulfites |