De Loach
Winery Chardonnay California Heritage Reserve 2022
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Californie (États-Unis d'Amérique) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Parfum: fleur d’oranger, chèvrefeuille, melon et notes exotiques
- Goût: corps moyen, acidité vive, structure crémeuse et finale persistante
- Vinification: principalement en cuve inox, une partie en barrique; certification durable
- Caractéristiques: millésime 2022, 13,5 % vol, bouteille de 750 ml, Chardonnay pur
- Service et accords: 12–14°C avec poisson, crustacés, volaille et plats végétariens
Description
Quel type de vin est-ce
Le DeLoach Heritage Reserve Chardonnay est un vin blanc californien produit par DeLoach. Au nez, le Chardonnay dévoile des notes de fleurs d’oranger et de chèvrefeuille, accompagnées de délicates touches de melon. En bouche, il présente un corps moyen et une fraîcheur marquée, soutenue par une agréable texture crémeuse. Les saveurs oscillent entre des accents tropicaux d’ananas, de papaye et de mangue, enrichis de légères notes de vanille et de miel qui mènent à une finale persistante. L’harmonie entre acidité et rondeur en fait un compagnon idéal pour les poissons maigres, les crustacés, la volaille et les recettes végétariennes.
D’où vient-il
La production a lieu en Californie, dans la célèbre Russian River Valley, une région réputée pour ses conditions pédoclimatiques favorables. DeLoach se distingue par son engagement rigoureux en faveur de la viticulture durable, adoptant des pratiques respectueuses de l’environnement pour une gestion attentive du terroir. L’approche agricole, en transition vers des méthodes biologiques et biodynamiques, prévoit l’utilisation de cultures de couverture afin de préserver et d’accroître la vitalité des sols. Ce travail minutieux à la vigne donne naissance à un vin d’une grande pureté d’expression et d’un parfait équilibre aromatique.
Comment est-il élaboré
La vinification est pensée pour préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit. La fermentation se déroule principalement en cuves inox à température contrôlée, afin de conserver l’expression des arômes primaires. Une petite partie du moût fermente en fûts de bois pour développer davantage de structure. Les deux lots sont ensuite assemblés dans un assemblage précis, où la légère influence du bois enrichit la douceur sans dominer les arômes naturels. Pour finir, une légère filtration garantit la limpidité absolue du vin.
Histoire et anecdotes
Originaire de la Russian River Valley, cet exceptionnel Chardonnay californien rend hommage au prestigieux héritage des DeLoach Vineyards. Le domaine, qui s’étend sur dix-sept acres, est un pionnier de la viticulture durable, adoptant des pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses dans le plus grand respect de l’environnement. Grâce à l’utilisation ciblée de cultures de couverture pour régénérer les sols et à une vinification peu interventionniste, chaque verre incarne l’harmonie parfaite entre la vitalité de la nature et la plus pure tradition œnologique américaine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
| Nom | De Loach Winery Chardonnay California Heritage Reserve 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | États-Unis d'Amérique |
| Région | Californie |
| Fournisseur | De Loach |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de la Russian River Valley, cet exceptionnel Chardonnay californien rend hommage au prestigieux héritage des DeLoach Vineyards. Le domaine, qui s’étend sur dix-sept acres, est un pionnier de la viticulture durable, adoptant des pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses dans le plus grand respect de l’environnement. Grâce à l’utilisation ciblée de cultures de couverture pour régénérer les sols et à une vinification peu interventionniste, chaque verre incarne l’harmonie parfaite entre la vitalité de la nature et la plus pure tradition œnologique américaine. |
| Origine | Californie |
| Technique de production | Fermentation principalement en cuves inox à température contrôlée; une petite partie fermentée en barriques puis assemblée; légère filtration avant la mise en bouteille |
| Vinification | Fermentation principalement en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes et la fraîcheur; une petite partie fermentée en barrique est assemblée pour apporter de la complexité; légère filtration avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |