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Dario Coos Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Dario Coos

Dario Coos Schioppettino 2023

Rouge tranquille

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Dario Coos Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
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€96,00

6 bouteilles

€48,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Colli Orientali del Friuli DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Schioppettino
Vieillissement En bois pendant 8-10 mois.
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Description

Un nom curieux pour un vin qui a beaucoup de personnalité et de caractère. schioppo" est une ancienne façon d'appeler un fusil. Cela peut être dû à son parfum intense de poudre à canon et de poivre.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est complexe, large, avec un parfum épicé caractéristique rappelant le poivre noir.

Colore

Couleur

Rouge rubis pâle, typique du cépage.

Gusto

Goût

Avec le vieillissement, les notes aromatiques évoluent vers la prune mûre et la réglisse. En bouche, il est moyennement corsé, frais et élégant, avec des notes herbacées.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Toutes les salaisons en général, sans excès d'importance et les viandes rouges grasses, les viandes rôties à la broche, le gibier et les fromages moyennement affinés.

Viande
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Dario Coos
De ce vignoble
  • Année de création: 1986
  • Oenologue: Matteo Lovo
  • Bouteilles produites: 87.000
  • Hectares: 14
Produire des vins importants à partir de variétés locales historiques, avec des méthodes de production et de vinification basées sur la tradition, mais qui s'en écartent parfois pour obtenir quelque chose d'unique ; c'est ainsi qu'est né notre Refosco, différent du classique puisqu'il est élaboré avec des raisins secs. Nous adoptons une viticulture conventionnelle, mais notre attention à l'environnement et à la terre est profonde : nous gérons les mauvaises herbes avec des méthodes mécaniques, ce qui nous permet d'éliminer totalement les déshydratants et les herbicides chimiques. Notre entreprise dispose d'installations modernes et de nouvelles caves. Grâce à l'utilisation du froid et des gaz techniques, nous préservons au maximum la qualité des moûts, tout en continuant à produire des vins incomparables, fruits de la recherche et de l'innovation. À Ramandolo, le raisin est séché naturellement depuis des temps immémoriaux. Un microclimat unique, totalement influencé par le Monte Bernadia, permet d'obtenir des raisins déshydratés d'une qualité exceptionnelle. Chaque vin a sa propre histoire et son propre parcours ; convaincus que ce sont les arômes variétaux qui sont les aspects les plus importants à retrouver dans le verre, nous ne sélectionnons que des bois avec une chauffe moyenne à légère, qui permettent à chaque vin d'exprimer sa propre personnalité. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Dario Coos

Nom Dario Coos Schioppettino 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Schioppettino
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Dario Coos
Origine Nimis (UD)
Récolte Manuel, début octobre.
Vinification Après une macération pré-fermentaire à froid, utile pour acquérir les notes épicées caractéristiques, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 5-6 jours avec des remontages périodiques.
Vieillissement En bois pendant 8 0 mois.
Allergènes  Contient des sulfites