Podversic Damijan
Damijan Podversic Malvasia 2020
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| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Aging | 3 ans en barrique et 6 mois en bouteille. |
Description
Jaune doré. Nez délicatement fruité avec une note minérale fraîche et élégante. En bouche, il est doux et finement aromatique, soutenu par une bonne acidité.
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Podversic Damijan
De ce vignoble
- Année de création: 1988
- Oenologue: Damijan Podversic
- Bouteilles produites: 32.000
- Hectares: 10
Le domaine Damijan Podversic est situé dans la région de Goriška Collio, à la frontière avec la Goriška Brda slovène, dans l'une des zones les plus vocalisées de notre péninsule pour la viticulture et, en particulier, pour les raisins blancs. Le domaine compte six hectares cultivés en Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Merlot et Cabernet Sauvignon. À San Floriano, dans la province de Gorizia, le domaine cultive également du chardonnay depuis au moins deux générations. D'autres cépages sont présents à Gradiscutta, dans la province d'Udine, et à Piedimonte, dans la province de Gorizia, où l'on cultive du chardonnay, de la malvoisie et du friulano. Un domaine à découvrir, connu surtout des amateurs de vin d'Orange.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
| Name | Damijan Podversic Malvasia 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Podversic Damijan |
| Origin | Mont Calvaire (Gorizia) |
| Climate | Altitude : 110 50 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud |
| Soil composition | Marneux, pierreux (nommé oponka) |
| Cultivation system | Guyot, cordon de Royat. |
| Yield per hectare | 40 quintaux |
| Wine making | La fermentation a lieu en présence des peaux dans des fûts tronconiques en chêne pendant 60-90 jours. Après la fermentation, il est élevé en barriques de 20 et 30 hl pendant 23 mois et affiné en bouteilles pendant 6 mois. Les sédiments du vin présents dans la bouteille le préservent et le protègent. |
| Aging | 3 ans en barrique et 6 mois en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |
