Crissante Alessandria
Langhe Nebbiolo 2023
Autres années :
2024| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de 225 litres de deuxième passage |
| Autres années | 2024 |
- Vin biologique: vin rouge tranquille à appellation Langhe DOC issu exclusivement de raisins Nebbiolo
- Profil aromatique: arômes de framboise, d'abricot et de cerise enrichis de notes florales de violette
- Goût équilibré: chaud et sec, tanins souples et finale sur la cerise
- Élevage: fermentation en cuve inox et 12 mois en fûts de 225 litres
- Accords mets-vins: idéal avec des pâtes, de la viande et des fromages; servir à 16-18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Crissante Alessandria Langhe Nebbiolo est un vin rouge tranquille biologique à l’âme élégante. Issu de raisins Nebbiolo, il se dévoile avec une robe rouge rubis pâle et de brillants reflets grenat. Au nez, se distinguent des arômes prononcés de framboise, d’abricot, de cerise et de violette. En bouche, il est chaleureux, harmonieux et d’un grand équilibre, soutenu par des tanins agréables et une nette finale fruitée. À table, il accompagne parfaitement les premiers plats structurés, les plats de porc ou de gibier et les fromages à affinage moyen.
D’où vient-il
Les racines de ce vin plongent en Piémont, précisément sur le territoire de La Morra, dans la région des Langhe. Les vignes sont cultivées à 250 mètres d’altitude avec une exposition est ensoleillée, condition optimale pour une maturation régulière des grappes. La composition du sol, principalement argileuse et calcaire, se distingue par la présence de marnes claires en sous-sol. Ces éléments confèrent au vin sa fraîcheur typique et une structure tannique ordonnée, définissant avec précision son identité territoriale.
Comment est-il produit
La première décade d’octobre marque le moment de la vendange manuelle des grappes. La vinification débute par une fermentation d’environ dix jours en cuves d’acier à température contrôlée, accompagnée de remontages et de pigeages fréquents pour favoriser l’extraction par contact avec les peaux. Suit la fermentation malolactique en cuves d’acier dans un environnement chauffé. Enfin, l’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de second passage, affinant le caractère du vin et lui assurant une longévité remarquable.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1958, la cave Crissante Alessandria met en valeur le terroir de La Morra avec un élégant Langhe DOC issu de raisins 100 % Nebbiolo. Cultivés sur des sols argileux et calcaires à 250 mètres d'altitude, les raisins sont récoltés à la main en octobre. La vinification traditionnelle, caractérisée par des pigeages manuels, précède un élevage de douze mois en fûts de 225 litres de second passage. Ce processus méticuleux donne naissance à un rouge à l'équilibre parfait, sublimé par des tanins agréables et une longévité pouvant atteindre dix ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1958
Dans les murs souterrains de la Cascina Roggeri à Santa Maria di La Morra, avec un mélange de Nebbiolos des crus Roggeri et Capalot, Crissante a produit son premier Barolo selon le système traditionnel, vieilli dans des fûts de chêne de Slavonie de 25 quintaux. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée, de nouveaux vignobles ont été achetés dans d'excellentes zones de la commune de La Morra et, dans les années 1980, la vinification séparée des crus Capalot, Roggeri et, depuis 2007, Galina a commencé, renouvelant progressivement les fûts de bois de la cave dans un juste équilibre de barriques, de tonneaux et de fûts classiques de taille moyenne.
Les vignobles du domaine sont situés dans la commune de La Morra, plus précisément dans les zones de Capalot, Galina et Roggeri, cette dernière abritant la cave de Crissante Alessandria ainsi que les habitations de la famille. Les vignobles s'étendent sur environ 6 hectares. Les vins produits sont les suivants : Barolo Roggeri, Barolo Capalot, Barolo Galina, Barolo La Punta Capalot Mac Magnum, Dolcetto D'alba, Barbera d'Alba superiore RUGE', Langhe Nebbiolo et Nebbiolo rosé. Avec le marc issu de la vinification du Baroli, une grappa Barolo est produite en deux versions, blanche jeune et vieillie en barriques. La cave se compose de deux pièces, la salle de vinification et de conditionnement et l'ancienne cave de vieillissement souterraine. La vinification est essentiellement traditionnelle, avec des fermentations longues, des remontages et des pigeages manuels, et un vieillissement en petits, moyens et grands récipients de chêne, dans un juste équilibre. Lire la suite
| Nom | Crissante Alessandria Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Crissante Alessandria |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1958, la cave Crissante Alessandria met en valeur le terroir de La Morra avec un élégant Langhe DOC issu de raisins 100 % Nebbiolo. Cultivés sur des sols argileux et calcaires à 250 mètres d'altitude, les raisins sont récoltés à la main en octobre. La vinification traditionnelle, caractérisée par des pigeages manuels, précède un élevage de douze mois en fûts de 225 litres de second passage. Ce processus méticuleux donne naissance à un rouge à l'équilibre parfait, sublimé par des tanins agréables et une longévité pouvant atteindre dix ans. |
| Origine | La Morra |
| Composition du sol | Sol argileux et calcaire avec des marnes claires sous-jacentes |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Fermentation | Environ 10 jours |
| Technique de production | Vinification traditionnelle avec longues fermentations, remontages et pigeages manuels |
| Vinification | Fermentation pendant environ 10 jours en cuves inox à température contrôlée, en contact avec les peaux; remontages et pigeages fréquents, surtout durant les 5 premiers jours de macération. Fermentation malolactique immédiatement après la fermentation alcoolique, dans des contenants en acier inoxydable dans un environnement chauffé. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de 225 litres de deuxième passage |
| Allergènes | Contient des sulfites |