Cottanera
Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 14-16 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 18 mois en bouteille. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 |
| Couleur | Rubis aux nuances grenat. |
| Parfum | Nez floral et citronné avec notes d'églantine et de violettes fanées, d'écorce d'orange, d'eucalyptus, d'épices douces, de notes mentholées, tout cela reposant bien sur une base minérale de graphite. |
| Goût | Bouche axée sur la fraîcheur et sur les tanins bien construits, bien équilibrée par une poussée alcoolique mesurée et une bonne souplesse. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2000
- Oenologue: Lorenzo Landi
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 65
| Nom | Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Cottanera |
| Origine | Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Climat | Altitude : 750-770 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Lavique. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 5700 |
| Rendement par hectare | 55 quintaux |
| Récolte | Deuxième décade d'octobre, à la main dans des caisses. |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Vinification | Égrappage et macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28 °C pendant environ 30 jours. Fermentation à une température contrôlée de 26-28 °C avec des remontages et des foulages constants. Fermentation malolactique dans des fûts en chêne. |
| Vieillissement | 14 6 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 18 mois en bouteille. |
| PH | 3.77 |
| Allergènes | Contient des sulfites |