Description
L'ingrédient le plus précieux du Vernaccia est le temps. Il mûrit pendant plus de 20 ans dans des fûts en chêne et en châtaignier, dans lesquels l'âme indomptée et le goût inimitable de ce vin ressortent grâce aux levures florales.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Accords
- Année de création: 1898
- Oenologue: Piero Cella
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 220
| Nom | Contini Vernaccia di Oristano Riserva 0.375L 1997 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vernaccia di Oristano DOC |
| Millésime | 1997 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 18.0% par volume |
| Cépages | 100% Vernaccia di Oristano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Contini |
| Origine | Bassa Valle del Tiso, Sinis (Oristano) |
| Climat | Méditerranéen, avec des hivers doux, des précipitations limitées et des étés très chauds et venteux. |
| Composition du sol | Sol alluvial, sableux, légèrement argileux. |
| Système de culture | Gobelet pour les vignes adultes, espalier (Guyot et cordon de Royat). |
| Rendement par hectare | 30-40 q/Ha |
| Récolte | Mi-Octobre. |
| Vinification | Selon la tradition, en blanc, avec un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne et en châtaignier pendant au moins 15 ans, maintenus égouttés pour permettre le développement du voile de levure "flor" caractéristique qui génère les parfums incomparables du Vernaccia d' Oristano. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

