Contadi Castaldi
Curtefranca 2024
| Dénomination | DOC Curtefranca Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 7 mois, 100 % en acier |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille DOC Curtefranca, Chardonnay pur, 12,5 % vol
- Vinification en cuve inox: pressurage délicat, décantation à froid, fermentation de 20 jours
- Élevage et fraîcheur: 7 mois en cuve inox et fermentation malolactique partielle pour préserver l’acidité
- Profil sensoriel: fruits exotiques, fleurs blanches, amande et vanille, avec des notes de cannelle
- Accords mets-vins: idéal avec poisson, turbot, poulet et fromages de chèvre; 92 points James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay Curtefranca de Contadi Castaldi est un vin blanc tranquille à la robe jaune éclatante. Le bouquet révèle des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches, enrichis de délicates notes d’amande et de vanille. En bouche, le Chardonnay exprime une fraîcheur minérale vive et une trame saline nette, se terminant par une finale élégante aux souvenirs de cannelle.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Lombardie, dans la province de Brescia, au cœur du territoire de Curtefranca. Les vignobles s’étendent sur les communes d’Adro, Capriolo, Cazzago San Martino et Erbusco. Le microclimat de ces lieux d’origine confère au vin une forte empreinte minérale, façonnant un profil gustatif dynamique qui reflète fidèlement le terroir.
Comment est-il produit
La production débute en août par une sélection manuelle minutieuse des grappes. Après un pressurage doux et un débourbage à froid, le moût subit une fermentation en cuve inox d’une durée de vingt jours. La fermentation malolactique n’est réalisée que partiellement afin de préserver la fraîcheur acide. Suit un affinage de sept mois en cuves inox pour conserver intacte la fraîcheur aromatique.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1987 dans la province de Brescia, la célèbre cave Contadi Castaldi incarne l’excellence lombarde à travers ce célèbre Curtefranca DOC. Sous la direction de l’œnologue Gian Luca Uccelli, ce vin naît d’une sélection manuelle rigoureuse des raisins récoltés en août dans les terroirs les plus réputés d’Adro, Capriolo et Erbusco. Conçu pour offrir une évolution remarquable au fil du temps, il se distingue dans le paysage œnologique en affichant pas moins de 92 points James Suckling, preuve de son charme et de son prestige indéniable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1987
- Oenologue: Gian Luca Uccelli
- Bouteilles produites: 1.600.000
- Hectares: 174
| Nom | Contadi Castaldi Curtefranca 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Curtefranca DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Contadi Castaldi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1987 dans la province de Brescia, la célèbre cave Contadi Castaldi incarne l’excellence lombarde à travers ce célèbre Curtefranca DOC. Sous la direction de l’œnologue Gian Luca Uccelli, ce vin naît d’une sélection manuelle rigoureuse des raisins récoltés en août dans les terroirs les plus réputés d’Adro, Capriolo et Erbusco. Conçu pour offrir une évolution remarquable au fil du temps, il se distingue dans le paysage œnologique en affichant pas moins de 92 points James Suckling, preuve de son charme et de son prestige indéniable. |
| Origine | Adro, Capriolo, Cazzago San Martino, Erbusco |
| Système de culture | Guyot, Casarsa |
| Plantes par hectare | 3000-5000 |
| Rendement par hectare | 100 q/ha |
| Récolte | Août |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Pressurage doux, décantation statique à froid, fermentation en acier inoxydable, fermentation malolactique partielle |
| Vinification | Pressurage doux, décantation statique à froid, ensemencement avec des levures sélectionnées; fermentation de 20 jours en cuve inox; fermentation malolactique partiellement réalisée. |
| Vieillissement | 7 mois, 100 % en acier |
| Allergènes | Contient des sulfites |