Chardonnay Lafòa 2023

Description

Vin blanc tranquille de Trente-Haut-Adige, Alto Adige DOC, 13,5 % vol., produit par Colterenzio. 100 % Chardonnay, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin est né de la passion de 26 vignerons qui ont fondé la coopérative Colterenzio en 1960. Fruité, avec des notes de noix, de mangue et de melon ; une subtile touche de chêne lui confère une parfaite harmonie. D'une robe jaune paille intense, il présente une belle acidité, une délicate note de chêne en bouche et une finale longue et savoureuse.

Détails

Parfum

Fruité, avec des notes de noix, de mangue et de melon ; une légère touche de bois rend le vin parfaitement harmonieux.

Couleur

Jaune paille soutenu.

Goût

Une acidité généreuse, un boisé délicat en bouche et une finale longue et succulente.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Colterenzio

De ce vignoble

• Année de création: 1960
• Oenologue: Martin Lemayr
• Bouteilles produites: 1.900.000
• Hectares: 300

En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Colterenzio Chardonnay Lafoa 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Colterenzio
Origine	Cornaiano (BZ)
Climat	Microclimat frais avec de grandes variations journalières de température. Altitude : 550 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Zone sèche, moraine, sols sablonneux et graveleux, structure moyenne.
Rendement par hectare	45 hl
Vinification	Pressurage doux de la grappe entière. Fermentation du moût en barriques neuves et usagées et fermentation malolactique partielle en bois, suivie d'une période de 10 mois.
Vieillissement	Sur lies fines, accompagnées de bâtonnages réguliers. Élevage en bouteilles d'environ 6 mois.
Acidité totale	5.6 gr/L
Sucres résiduels	3.1 gr/L
Extrait sec	21.2 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites