Cogno
Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. 6 mois en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Cogno
De ce vignoble
- Année de création: 1991
- Oenologue: Valter Fissore
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 17
La cave Elvio Cogno, sur les traces de son maître Elvio, continue à produire des vins qui retracent l'histoire de la famille, en conservant inaltérés les traditions, le style et les saveurs que la terre de Langa exprime à travers les variétés de ses vignes. Les grands vins d'Elvio Cogno naissent dans les anciennes granges d'une ferme remodelée pour faire face à de grands défis œnologiques. Grâce à une gestion attentive et rationnelle du vignoble, sans extrémisme ni forçage, avec de faibles rendements à l'hectare et en respectant l'équilibre biologique des vignes, Valter Fissore et Nadia Cogno cultivent rigoureusement les variétés autochtones : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta.
Les vins de Casa Cogno veulent transmettre des émotions et rester dans les mémoires : une bonne compagnie qui réjouit l'âme de ceux qui les dégustent avec une sincérité enthousiaste. La cave : La cave Elvio Cogno se trouve au sommet de la colline Bricco Ravera, à Novello, sur le territoire de Langa, dans l'une des onze communes de la région de Barolo. Après un long et important intermède à La Morra avec la société Marcarini, la splendide ferme historique de la ville natale de la famille a été achetée en 1990, puis rénovée et restaurée pour retrouver sa splendeur d'antan.
Aujourd'hui, après une restauration parfaite, la ferme se trouve dans un fabuleux paysage de ciel et de collines, caractérisé par un horizon d'une couleur turquoise exceptionnelle qui, au coucher du soleil, par temps clair, encadre la ferme comme dans un tableau. La famille Cogno se consacre à la viticulture dans la Langa depuis quatre générations : les valeurs de l'histoire et de la tradition, représentées par les conseils du père Elvio, s'allient à la fraîcheur et à l'innovation apportées par la fille Nadia et le mari Valter Fissore.
L'esprit de la production : La cave Elvio Cogno, sur les traces du maître Elvio, continue à produire des vins qui retracent l'histoire de la famille, en gardant inaltérés les traditions, le style et les saveurs que la terre de Langa exprime à travers les variétés de ses vignes. Les grands vins d'Elvio Cogno naissent dans les anciennes granges d'une ferme réaménagée pour faire face à de grands défis œnologiques. Grâce à une gestion attentive et rationnelle du vignoble, sans extrémisme ni forçage, avec de faibles rendements à l'hectare, en respectant l'équilibre biologique de la vigne, Valter Fissore et Nadia Cogno cultivent rigoureusement les variétés autochtones : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta. L'utilisation parcimonieuse de la technologie, sans altérer ce que la nature crée, optimise le processus de production : longues fermentations en capuchon immergé et spontanées, soutirage, vieillissement soigneux dans le bois. Le résultat est un raisin de qualité, des vins équilibrés, riches mais sans excès, dociles mais élégants, avec du caractère et une empreinte classique. Les vins de Casa Cogno veulent transmettre des émotions et rester dans les mémoires : une bonne compagnie qui réjouit l'âme de ceux qui les dégustent avec une sincérité enthousiaste. Lire la suite
Les vins de Casa Cogno veulent transmettre des émotions et rester dans les mémoires : une bonne compagnie qui réjouit l'âme de ceux qui les dégustent avec une sincérité enthousiaste. La cave : La cave Elvio Cogno se trouve au sommet de la colline Bricco Ravera, à Novello, sur le territoire de Langa, dans l'une des onze communes de la région de Barolo. Après un long et important intermède à La Morra avec la société Marcarini, la splendide ferme historique de la ville natale de la famille a été achetée en 1990, puis rénovée et restaurée pour retrouver sa splendeur d'antan.
Aujourd'hui, après une restauration parfaite, la ferme se trouve dans un fabuleux paysage de ciel et de collines, caractérisé par un horizon d'une couleur turquoise exceptionnelle qui, au coucher du soleil, par temps clair, encadre la ferme comme dans un tableau. La famille Cogno se consacre à la viticulture dans la Langa depuis quatre générations : les valeurs de l'histoire et de la tradition, représentées par les conseils du père Elvio, s'allient à la fraîcheur et à l'innovation apportées par la fille Nadia et le mari Valter Fissore.
L'esprit de la production : La cave Elvio Cogno, sur les traces du maître Elvio, continue à produire des vins qui retracent l'histoire de la famille, en gardant inaltérés les traditions, le style et les saveurs que la terre de Langa exprime à travers les variétés de ses vignes. Les grands vins d'Elvio Cogno naissent dans les anciennes granges d'une ferme réaménagée pour faire face à de grands défis œnologiques. Grâce à une gestion attentive et rationnelle du vignoble, sans extrémisme ni forçage, avec de faibles rendements à l'hectare, en respectant l'équilibre biologique de la vigne, Valter Fissore et Nadia Cogno cultivent rigoureusement les variétés autochtones : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta. L'utilisation parcimonieuse de la technologie, sans altérer ce que la nature crée, optimise le processus de production : longues fermentations en capuchon immergé et spontanées, soutirage, vieillissement soigneux dans le bois. Le résultat est un raisin de qualité, des vins équilibrés, riches mais sans excès, dociles mais élégants, avec du caractère et une empreinte classique. Les vins de Casa Cogno veulent transmettre des émotions et rester dans les mémoires : une bonne compagnie qui réjouit l'âme de ceux qui les dégustent avec une sincérité enthousiaste. Lire la suite
| Nom | Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Cogno |
| Histoire | Produit dans l'un des derniers vignobles archaïques des Langhe, musée à ciel ouvert de la viticulture d'antan, vieux de plus de 100 ans, les raisins proviennent de plantes non greffées et multipliées par boutures, qui ont donc conservé intactes au fil des décennies toutes les caractéristiques originales du Barbera. Le vignoble, très bien exposé et aux sols sablo-calcaires, situé dans la Frazione Berri di La Morra, garantit une protection naturelle des vignes contre les attaques de Filloxera et confère au produit un aspect exclusif et unique, qui marie avec une simplicité intrigante les suggestions les plus typiques de la vigne aux caractéristiques données par un microclimat et une altitude particulièrement favorables. La très faible production par hectare garantit une concentration organoleptique d'une intensité et d'une richesse rares, pour un vin élevé dans des fûts de chêne adaptés au lent développement des arômes primaires. Agréable et raffiné, complexe même lorsqu'il est dégusté jeune, c'est un produit qui ne craint pas le vieillissement en bouteille, exprimant sa spécificité concrète même après de nombreuses années. |
| Origine | Novello (CN) |
| Climat | Altitude : 520 m. a.s.l. |
| Système de culture | Espalier taillé en guyot. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Début octobre. |
| Vinification | Acier, température contrôlée, remontage automatique. |
| Vieillissement | 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |