• Cipresso 43 Roberto Cipresso Pigreco 2020
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Cipresso 43 di Roberto Cipresso Toscane IGT Toscana

Cipresso 43 di Roberto Cipresso

Cipresso 43 Roberto Cipresso Pigreco 2020

Rouge tranquille

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Cipresso 43 di Roberto Cipresso Toscane IGT Toscana
€16,00
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€48,00

3 bouteilles

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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging En barriques de chêne français (50% neuves, 50% deuxième passage).
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Récompenses

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Agréables notes de cerise noire, de confiture de baies, de chocolat et de poivre.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

En bouche, les arômes de fruits, de vanille et de fraîcheur dominent. La finale est longue et harmonieuse.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Cipresso 43 di Roberto Cipresso
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Roberto Cipresso
  • Bouteilles produites: 33.300
  • Hectares: 6
Après plus de 20 ans de recherche, qui ont commencé avec la création de la première édition de "La Quadratura del Cerchio" en 1995, Roberto Cipresso est parvenu à l'identification d'un terroir diffus : un ensemble de petites parcelles, de vignobles extraordinaires, de sols et de climats riches en complexité qui serpentent le long d'un fil imaginaire situé sur la bande du 43° parallèle nord. Le 43e parallèle est magique, mystique, historique et moderne, marin et continental, chaud et froid. Il passe par les lieux qui ont donné naissance à la vigne - la Géorgie -, il passe par des points chargés d'énergie, comme Medjugorje ou Saint-Jacques-de-Compostelle, et atteint enfin l'Oregon, la nouvelle frontière américaine. Mais c'est en passant par l'Italie que le 43e parallèle traverse les régions les plus vocales et expressives pour la culture de la vigne : la Toscane, l'Ombrie et les Marches. Le vigneron Roberto Cipresso a toujours travaillé, dans le cadre de son activité de consultant et de chercheur, en essayant d'amplifier au maximum les particularités de chaque terroir. En tant que producteur, il a toujours cherché à mélanger les fruits des différents terroirs dans le no man's land, en créant toujours de nouvelles races méticuleuses et en recherchant des équilibres plus audacieux et fascinants. Il a ensuite été rejoint par son frère Gianfranco, pragmatique et objectif, qui l'a guidé pour qu'il se concentre sur ses deux âmes, en trouvant la bonne médiation entre elles. Cela l'a poussé à trouver l'endroit idéal, le "terrain de jeu" parfait, où une territorialité marquée pourrait coïncider avec la possibilité d'assembler d'extraordinaires cépages autochtones. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cipresso 43 di Roberto Cipresso

Plats principaux de viande rouge, de gibier et de chevreuil. Excellent avec une grillade mixte.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Cipresso 43 Roberto Cipresso Pigreco 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Cipresso 43 di Roberto Cipresso
Origin Vigneto Di Lorenzo, Vigneto Osarella, Vigneto Le Pietrose (SI)
Climate Altitude : 350 m au-dessus du niveau de la mer ; 350 m au-dessus du niveau de la mer ; 300 m au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Argilo-limoneux dans le Vigneto Di Lorenzo ; marneux dans le Vigneto Osarella ; surtout argileux dans le Vigneto Le Pietrose.
Cultivation system Cordon éperonné
Plants per hectare 5.000 vignes/Ha ; 7 600 vignes/Ha
Wine making Fermentation : dans des récipients en acier, avec des levures sélectionnées, à température contrôlée.
Aging En barriques de chêne français (50% neuves, 50% deuxième passage).
Allergens Contains sulphites