Sangiovese Predappio 2022

Description

Vin rouge tranquille biologique d'Émilie-Romagne, Romagna DOC, 13,5 % vol., produit par Chiara Condello. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Sangiovese né de la passion de Chiara Condello, gardienne d'une histoire viticole écrite et transmise depuis des siècles sur les collines de Predappio. Élevage en fûts de chêne et cuves inox. Fermentation spontanée. Macération : 15 à 25 jours. Élevage en fûts de chêne de Slavonie et cuves inox. Robe rouge rubis intense. Nez fruité et floral, aux notes de fruits rouges. Bouche ample et enveloppante.

Détails

Parfum

Des notes fruitées et florales de fruits rouges sont perçues au nez.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

Goût ample et enveloppant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Chiara Condello

De ce vignoble

• Oenologue: Chiara Condello
• Bouteilles produites: 35.000
• Hectares: 6

L'idée de produire des vins portant mon nom est née de la conscience d'être le gardien d'une histoire de la viticulture écrite et transmise depuis des centaines d'années sur les collines de Predappio, et de mon désir de donner une interprétation quelque peu révolutionnaire à cette terre unique, généreuse et disputée. Pour produire un vin qui exprime le potentiel élevé de ces vignobles, en le libérant de tout ce qui est superflu, un Sangiovese qui me reflète et dans lequel je puisse me retrouver et mettre mes idées en pratique, j'ai choisi un mouchoir de poche de terre à la lisière de la forêt, au centre de l'appellation Predappio, entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, la vigne s'enracine dans un sol pauvre, à matrice argilo-calcaire et riche en roches tufacées-arénaires d'origine pliocène, le Spungone. C'est ici que se trouvait la mer il y a 3 millions d'années et c'est à partir de là que j'ai cherché à produire un vin qui reflète cette singularité. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Chiara Condello Sangiovese Predappio 2022
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Romagna DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Chiara Condello
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	5500
Récolte	Manuel
Vinification	En bois et en acier. Fermentation : spontanée. Macération : 15-25 jours.
Vieillissement	En fûts de chêne de Slavonie et en acier.
Allergènes	Contient des sulfites