Tuvaoes Vermentino Sardegna 2024

Description

Depuis les années 1970, la famille Cerchi cultive et produit des vins de qualité sur ses terres d'Ussini, dans la province de Sassari, au nord-ouest de la Sardaigne. Le Cherchi Tuvaoes Vermentino est l'un des produits les plus réputés de ce domaine viticole renommé, un grand classique. Les raisins Vermentino, qui représentent 60 % de ces vignes, sont cultivés sur les coteaux de Logudoro, à environ 200 mètres d'altitude. La mer, toute proche, est un atout précieux pour cette production : la brise marine, en soufflant jusqu'ici, confère aux raisins les arômes et les parfums caractéristiques de cette terre aride et magnifique. Le climat de la région est assez venteux et souvent marqué par d'importantes variations de température. L'eau, le vent et le sol argileux créent un microclimat exceptionnel sur les coteaux et, outre l'excellence du vin, garantissent la bonne santé des raisins, sans aucun recours aux produits chimiques. Ces raisins se caractérisent par des grappes moyennement peu denses, un pH normal et une taille assez importante. Ils sont soigneusement sélectionnés et vendangés entre le 10 et le 20 septembre. La vinification du Cherchi Tuvaoes Vermentino se déroule directement sur le domaine, dans une cave creusée dans la roche, au charme unique. Cette cave comprend une partie extérieure et une partie souterraine où est conservé le Vermentino, qui a remporté au fil des ans de nombreux prix, dont les Tre Bicchieri de Gambero Rosso.

Détails

Parfum

Bonne intensité et persistance avec des notes florales et végétales : notes d'herbes, de fleurs sauvages et de feuilles de tomate.

Couleur

Jaune paille assez intense avec des reflets verdâtres, brillant.

Goût

Il a de la colonne vertébrale et de la fraîcheur conférées par l'acidité, il est chaleureux et doux grâce à une structure cohérente. Il est aromatiquement agréable avec une finale florale persistante. Grâce à ses caractéristiques particulières, il peut être dégusté plusieurs années après la récolte.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Cherchi Giovanni

De ce vignoble

• Année de création: 1970
• Oenologue: Piero Cella
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 30

Tout a commencé en 1970 grâce au dévouement et à la passion d'un viticulteur qui croyait fermement en son rêve : promouvoir les vins typiques d'Usini et de son territoire aux caractéristiques uniques. Giovanni Cherchi, un Billia bien connu, a créé l'entreprise en 1970 et s'est consacré à la culture des deux hectares de vignoble dont il a hérité. Son projet est très ambitieux : produire des vins de qualité capables de raconter la force et l'âme d'un territoire authentique. Malgré nos succès, conscients de nos racines, nous continuons à nous considérer comme des viticulteurs ; protagonistes de chaque phase de la production, de la vigne à la bouteille, gardiens de ce patrimoine viticole, culturel et humain. Aujourd'hui encore, nous sauvegardons et valorisons le scénario dans lequel naissent nos vins : un entrelacement d'odeurs et de sensations de vent et de soleil, de terre et de personnes. Lire la suite

Sardaigne

Fiche Technique

Nom	Cherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Vermentino di Sardegna DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Vermentino
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Fournisseur	Cherchi Giovanni
Origine	Usini (SS)
Climat	Exposition : terrain vallonné à 200 m d'altitude.
Composition du sol	Bonne structure calcaire associée à des fractions argileuses.
Système de culture	Espalier avec taille Guyot.
Rendement par hectare	75 q/ha environ - 50 hl/ha environ
Récolte	Deuxième décennie de septembre.
Température de fermentation	17 8 °C
Vinification	Les raisins, provenant principalement du vignoble du même nom, sont sélectionnés pendant les vendanges et, une fois dans la cave, ils sont égrappés, écrasés et légèrement pressés. Le moût obtenu fermente à une température de 17 8 °C avec des levures sélectionnées.
Allergènes	Contient des sulfites