Chartogne Taillet
Champagne Les Couarres Extra Brut 2020
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne pendant 9 mois; mis en bouteille en juillet 2021; dégorgement prévu pour décembre 2024. |
- Millésime et style: Extra Brut 2020, méthode traditionnelle, 12,5% vol
- Cépages: 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay, bouteille de 0,75 l
- Terroir de Merfy: parcelle Les Couarres sur versant exposé au sud, sols crayeux et argileux
- Vinification: 9 mois en fûts de chêne, dosage sec 2,5 g/l
- Dégustation et note: robe dorée limpide, texture délicate et finale fraîche; 93 points Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Les Couarres Extra Brut de Chartogne-Taillet est un Champagne élaboré selon la Méthode Traditionnelle, issu d’un assemblage recherché où le Pinot Noir rencontre le Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe dorée limpide, annonçant une bouche tendue et précise. La dégustation révèle une rondeur sphérique particulière et une texture délicate, suivies d’une finale fraîche. Ce dosage Extra Brut rigoureux, noté 93 points par Vinous, reflète une approche artisanale méticuleuse.
D’où vient-il
Ce vin est né à Merfy, en Champagne, sur la parcelle unique Les Couarres. Le vignoble est situé sur un coteau exposé au sud, où le profil organoleptique est façonné par des sols de tuf et d’argile. Le tuf apporte une empreinte minérale et pierreuse, tandis que l’argile confère tension et fraîcheur. Chartogne-Taillet cultive ce patrimoine agricole avec le plus grand soin, dans le but d’assurer à chaque gorgée une expression fidèle du terroir.
Comment est-il produit
La vinification débute par l’élevage du vin de base en fûts de chêne pendant neuf mois. Cette étape exige une rigueur maximale pour éviter toute oxydation précoce, préservant ainsi la texture typique en bouche. Après la refermentation selon la Méthode Traditionnelle, le faible taux de sucre résiduel de 2,5 g/l définit un profil sec et affirmé. Le Champagne s’ouvre lentement, protégeant sa trame délicate jusqu’à la fin de l’élevage.
Histoire et anecdotes
Situé dans le prestigieux terroir de Merfy, le vignoble Les Couarres s’étend sur une douce pente exposée au sud, caractérisée par un sol riche en craie et en argile. Ici, la famille Chartogne-Taillet applique à ses vignes le savoir-faire rigoureux du récoltant-manipulant. Le millésime 2020 est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec un élevage de neuf mois en fûts de chêne. Cet excellent Champagne Extra Brut, fort des 93 points attribués par Vinous, offre au palais une rondeur séduisante, magistralement équilibrée en finale par une fraîcheur vibrante et affirmée.
Récompenses
-
2020
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1485
- Oenologue: Alexandre Chartogne
- Hectares: 11
| Nom | Chartogne Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Chartogne Taillet |
| Histoire | et anecdotes Situé dans le prestigieux terroir de Merfy, le vignoble Les Couarres s’étend sur une douce pente exposée au sud, caractérisée par un sol riche en craie et en argile. Ici, la famille Chartogne-Taillet applique à ses vignes le savoir-faire rigoureux du récoltant-manipulant. Le millésime 2020 est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec un élevage de neuf mois en fûts de chêne. Cet excellent Champagne Extra Brut, fort des 93 points attribués par Vinous, offre au palais une rondeur séduisante, magistralement équilibrée en finale par une fraîcheur vibrante et affirmée. |
| Origine | Merfy, Champagne, France |
| Composition du sol | Tuf et argile |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode traditionnelle; vinifié en fûts de chêne pendant 9 mois; mis en bouteille en juillet 2021; dégorgement prévu pour décembre 2024; dosage Extra Brut (2,5 g/l). |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne pendant 9 mois; mis en bouteille en juillet 2021; dégorgement prévu pour décembre 2024. |
| Sucres résiduels | 2.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |