Chantal Lescure
Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020
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| Denomination | Pommard AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Bourgogne (France) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | L'élevage sur lies a lieu dans une cave froide, en barriques (30% de barriques neuves de 500 litres). Soutirage par gravité un mois avant la mise en bouteille, sans filtration. |
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
Chantal Lescure
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Hectares: 19
Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui exploite aujourd'hui un vignoble de 19 hectares. Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud vers Meursault. Ce vignoble est entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006.
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| Name | Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Pommard AOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Climate | Exposition : Nord/Nord-Est. |
| Soil composition | Marnes blanches et calcaires durs. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Récolte manuelle. |
| Wine making | Les raisins sont sélectionnés, égrappés et non foulés. Nous effectuons une macération pré-fermentaire, libérant les levures naturelles. La fermentation est douce et longue dans des cuves en acier inoxydable. Le pigeage est modéré et le séjour en cuve dure de 18 à 25 jours. |
| Aging | L'élevage sur lies a lieu dans une cave froide, en barriques (30% de barriques neuves de 500 litres). Soutirage par gravité un mois avant la mise en bouteille, sans filtration. |
| Allergens | Contains sulphites |
