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Catena Zapata

Catena Alta Chardonnay 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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€117,00

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Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Mendoza (Argentine)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 14 mois en chêne français. 30% ne subissent pas de fermentation malolactique. On utilise des barils de premier, deuxième et troisième passage.
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Description

Vin blanc tranquille produit par Catena Zapata. 100 % Chardonnay, bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Chardonnay qui incarne l'excellence argentine, portant la signature d'un producteur de renommée mondiale. Depuis 1960, la Familia Catena était pourtant confrontée à des difficultés, l'économie argentine étant en ruine et l'inflation galopante. Nicolás Catena a ouvert une nouvelle voie dans la vinification, puisant son inspiration dans l'expérience acquise sur le terrain et en salle de classe, et appliquant son savoir-faire au courage de remettre en question les idées reçues. Élevé 14 mois en fûts de chêne français. 30 % du vin ne subit pas la fermentation malolactique. Utilisation de fûts de premier, deuxième et troisième passage.

Récompenses

  • 2022

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Producteur
Catena Zapata
De ce vignoble
En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les fruits sur les vignes. Il a interrogé son fils Nicolás, récemment diplômé en économie. Nicolás lui a conseillé de ne pas récolter. Domingo ne pouvait pas suivre le conseil de son fils. Nicolás se souvient encore de la tristesse qu'il a ressentie pour son père cette année-là. Nicolás Catena a été le révolutionnaire discret de l'histoire de la famille du livre Catena. Il a tracé une nouvelle frontière pour la viticulture, en tirant des leçons de la terre et de la salle de classe, puis en appliquant sa formation pour avoir le courage de défier la sagesse conventionnelle. Au milieu des années 1960, il s'est concentré sur l'expansion de la distribution dans toute l'Argentine pendant les turbulences des années 1970. Mais au début des années 1980, Nicolás a quitté l'Argentine pour devenir professeur d'économie à l'université de Californie. La situation politique et économique de l'Argentine était difficile, avec un gouvernement militaire qui venait de déclarer la guerre au Royaume-Uni et des taux d'inflation de plus de 1 000 % par an. Nicolás a commencé à développer sa propre sélection de clones de Malbec argentin en plantant 145 clones dans le vignoble "La Piramide". Il a sélectionné les cinq meilleurs et a commencé à les planter dans différents terroirs et à différentes altitudes. Lire la suite
Zone de production: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Nom Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2022
Type Blanc vert tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Argentine
Région Mendoza
Fournisseur Catena Zapata
Origine Vignoble Adrianna, Vignoble Domingo
Climat Altitude : Vignoble Adrianna : (1.450 mètres au-dessus du niveau de la mer.) ; Vignoble Domingo : (1.120 mètres au-dessus du niveau de la mer.)
Composition du sol Vignoble Adrianna : Alluvial, graveleux avec des dépôts calcaires dans la couche arable ;, Vignoble Domingo : La surface est complètement couverte de gravier.
Vinification Les grappes entières sont pressées et ensuite fermentées 100% dans des fûts en chêne français de 500 L avec des levures naturelles à basse température.
Vieillissement 14 mois en chêne français. 30% ne subissent pas de fermentation malolactique. On utilise des barils de premier, deuxième et troisième passage.
Allergènes  Contient des sulfites

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