• Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020
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Catena Zapata

Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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€235,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2018
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Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Mendoza (Argentine)
Cépages 100% Malbec
Vieillissement Le vin est élevé dans des fûts en chêne français pendant 18 à 24 mois, puis 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Autres années 2018
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Description

Symbole d'une viticulture pionnière, le vignoble Adrianna est situé à une altitude de 1450 mètres, le plus élevé vignoble Malbec de tout Mendoza. Ce vin Malbec possède une concentration exceptionnelle et une structure qui peut vieillir pendant 20 ou 30 ans.

Récompenses

  • 2020

    97

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    97

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    97

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Gusto

Goût

Les saveurs restent persistantes en finale, laissant un arrière-goût salé.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Catena Zapata
De ce vignoble
En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les fruits sur les vignes. Il a interrogé son fils Nicolás, récemment diplômé en économie. Nicolás lui a conseillé de ne pas récolter. Domingo ne pouvait pas suivre le conseil de son fils. Nicolás se souvient encore de la tristesse qu'il a ressentie pour son père cette année-là. Nicolás Catena a été le révolutionnaire discret de l'histoire de la famille du livre Catena. Il a tracé une nouvelle frontière pour la viticulture, en tirant des leçons de la terre et de la salle de classe, puis en appliquant sa formation pour avoir le courage de défier la sagesse conventionnelle. Au milieu des années 1960, il s'est concentré sur l'expansion de la distribution dans toute l'Argentine pendant les turbulences des années 1970. Mais au début des années 1980, Nicolás a quitté l'Argentine pour devenir professeur d'économie à l'université de Californie. La situation politique et économique de l'Argentine était difficile, avec un gouvernement militaire qui venait de déclarer la guerre au Royaume-Uni et des taux d'inflation de plus de 1 000 % par an. Nicolás a commencé à développer sa propre sélection de clones de Malbec argentin en plantant 145 clones dans le vignoble "La Piramide". Il a sélectionné les cinq meilleurs et a commencé à les planter dans différents terroirs et à différentes altitudes. Lire la suite
Zone de production: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Nom Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Malbec
Pays Argentine
Région Mendoza
Fournisseur Catena Zapata
Origine Luján de Cuyo - Mendoza (Argentine)
Climat Altitude : 1450 mètres au-dessus du nivea de la mer.
Composition du sol Sol peu profond avec du gravier.
Plantes par hectare 12000 plantes/Ha
Vinification 70% des raisins fermentent dans des fûts neufs en chêne français de 225-500 litres pendant une période de 15-30 jours. La température de fermentation est maintenue basse pour permettre l'extraction d'arômes intenses, et la gestion du bouchon est effectuée à la main pour garantir la douceur des saveurs. La fermentation alcoolique et malolactique en barriques laisse des lies et des sédiments importants.
Vieillissement Le vin est élevé dans des fûts en chêne français pendant 18 à 24 mois, puis 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Acidité totale 6.5 gr/L
PH 3.58
Allergènes  Contient des sulfites