Castello Montesasso
Spumante Preludyo Rosé Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | La durée du cycle complet du vin mousseux est de 9 mois, dont 6 en autoclave au contact des levures et 3 en vieillissement en bouteille. |
Description
Un rosé pétillant élaboré selon la méthode Charmat en Émilie-Romagne, produit par Castello Montesasso. 100% Sangiovese. Bouteille de 0,75 l. Un prélude inspiré par la musique, une introduction symphonique, à l'image de notre Spumante Rosé qui ouvre le bal lors d'un moment convivial, premier d'une longue série de toasts. Vendanges manuelles en septembre. Longue vinification Charmat. Fermentation naturelle en cuve fermée. Élevage de 9 mois, dont 6 sur lies en cuve fermée et 3 en bouteille. Un bouquet ample et intense aux notes de pétales de rose et de fraises des bois. Une robe rose antique éclatante. Un vin pétillant d'une fraîcheur remarquable, avec des arômes de fruits rouges et de croûte de pain. Un rosé qui séduit par sa fraîcheur et sa polyvalence, idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2015
- Oenologue: Lisa Masini
- Hectares: 3
En août 2015, j'ai rencontré l'agronome Bordini Remigio et, après une évaluation minutieuse des terres, j'ai décidé de planter un vignoble de Sangiovese dans les terres environnantes. C'est ainsi qu'est née l'idée de reconvertir les terres entourant la propriété en vignoble, rétablissant ainsi la vocation viticole d'autrefois, et de lancer une activité d'accueil touristique dans la ferme rénovée.
Aujourd'hui, l'exploitation compte trois hectares de vignoble, cultivés en Sangiovese, Famoso et Riesling, un hectare de porte-greffes et six hectares de bois, et nous sommes une ferme d'agritourisme familiale. Lire la suite
| Nom | Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosè Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Castello Montesasso |
| Histoire | L'étiquette représente un tableau du peintre Alessandro Trani "Paesaggi primordiali 2" (Paysages primordiaux 2). Les teintes roses rappellent naturellement le type de vin mousseux, un Rosè élaboré à partir de raisins rouges Sangiovese. Preludyo vient de la suggestion musicale pour sa signification d'introduction symphonique, comme notre Spumante Rosé peut l'être pour le début d'une réunion conviviale, un premier de nombreux toasts. |
| Origine | Montesasso, ancien village médiéval à 2 km du Mercato Saraceno (FC) |
| Climat | pré-apennin. Altitude : 380 m. a.s.l. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Roche arénacée de Marly. |
| Système de culture | Cordon bilatéral éperonné. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 3000 kg |
| Récolte | Septembre, à la main. |
| Vinification | Charmat Lungo. Obtenu par la méthode de fermentation naturelle dans un autoclave fermé. |
| Vieillissement | La durée du cycle complet du vin mousseux est de 9 mois, dont 6 en autoclave au contact des levures et 3 en vieillissement en bouteille. |
| Sucres résiduels | 8.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |