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Castello dei Rampolla Toscane IGT Toscana

Castello dei Rampolla

Vigna d'Alceo 2019

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Castello dei Rampolla Toscane IGT Toscana
€127,00
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€381,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot
Vieillissement Affinage en barriques pendant 20 mois.
Année 2019
Nom du Produit Vigna d'Alceo 2019
Couleur Rubis sang de pigeon.
Parfum Sa palette olfactive joue sur des tonalités de sous-bois, qui vont des petits fruits noirs en confiture aux fleurs macérées, de l'écorce aux racines, avec notesclaires de maquis méditerranéen, d'épices noires et de notes minérales.
Goût En bouche il s'avère austère, caractérisé par des tanins exubérants et une persistance nettement amandée.
Accords Il est idéal en accompagnement pour le chevreau au four.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    98

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    97

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 4

Détails

Profumo

Parfum

Sa palette olfactive joue sur des tonalités de sous-bois, qui vont des petits fruits noirs en confiture aux fleurs macérées, de l'écorce aux racines, avec notesclaires de maquis méditerranéen, d'épices noires et de notes minérales.

Colore

Couleur

Rubis sang de pigeon.

Gusto

Goût

En bouche il s'avère austère, caractérisé par des tanins exubérants et une persistance nettement amandée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il est idéal en accompagnement pour le chevreau au four.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Castello dei Rampolla
De ce vignoble
  • Année de création: 1965
  • Oenologue: Luca di Napoli Rampolla
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 30
La cave, propriété de la famille Di Napoli depuis 1964, est située dans la Conca d'Oro di Panzano et fait partie de ce groupe restreint de caves qui ont marqué la relance de l'appellation Gallo Nero. Les premières expériences de vinification remontent au début des années 1970, mais les premières bouteilles sont arrivées sur le marché en 1975. Protagoniste de choix de production innovants et rigoureux, comme par exemple la culture de vignobles en biodynamie depuis 1994, Rampolla produit des vins qui sont devenus de véritables vins cultes, dotés d'une grande cohérence et d'une grande authenticité. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello dei Rampolla

Nom Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello dei Rampolla
Origine Panzano (Florence)
Composition du sol Calcaire, rocheux.
Système de culture Guyot.
Récolte Les raisins sont récoltés à la main, sans aucun traitement chimique.
Vinification La fermentation alcoolique a lieu en barriques, pendant 15/20 jours pour le Cabernet Sauvignon et 15/20 jours pour le Petit Verdot. Fermentation malolactique en barriques.
Vieillissement Affinage en barriques pendant 20 mois.
Allergènes  Contient des sulfites