Castelfeder
Castelfeder Sauvignon Raif 2023
Prix habituel
€23,00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | 6 mois sur lies nobles. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Sauvignon Raif 2023 |
| Couleur | Jaune brillant adouci par des reflets verdâtres. |
| Parfum | Bouquet intense et varié avec des notes d'ortie, de fleur de sureau, de poivre vert, de sauge et de menthe. |
| Goût | C'est un vin minéral et élégant, agréablement savoureux sur la langue et ambitieux en fin de bouche. |
| Accords | Ce vin accompagne parfaitement les asperges, les fruits de mer et les entrées chaudes. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Castelfeder
De ce vignoble
- Année de création: 1989
- Oenologue: Ivan Giovanett
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 55
La cave Castelfeder a été fondée en 1970 par Alfons Giovanett, qui avait déjà à l'époque plusieurs années d'expérience dans la vinification. En 1989, son fils Günther a repris la direction de la cave et, en même temps, l'installation de vinification a été transférée d'Egna à Cortina s.s.d.Vino, une petite ville avec d'anciennes traditions vinicoles.
L'achat de nouveaux vignobles et la collaboration avec les viticulteurs de la zone de production, qui ne cesse de s'agrandir et de s'améliorer, offrent aujourd'hui à Günther de nouvelles possibilités intéressantes pour se consacrer à sa grande passion, le vin. Günther et Alessandra sont accompagnés de leurs enfants Ivan et Ines, tous deux passionnés par le monde de la viticulture et du vin. Avec la détermination et l'enthousiasme des jeunes, ils garantissent un défi intéressant pour le développement futur de l'entreprise. Lire la suite
L'achat de nouveaux vignobles et la collaboration avec les viticulteurs de la zone de production, qui ne cesse de s'agrandir et de s'améliorer, offrent aujourd'hui à Günther de nouvelles possibilités intéressantes pour se consacrer à sa grande passion, le vin. Günther et Alessandra sont accompagnés de leurs enfants Ivan et Ines, tous deux passionnés par le monde de la viticulture et du vin. Avec la détermination et l'enthousiasme des jeunes, ils garantissent un défi intéressant pour le développement futur de l'entreprise. Lire la suite
| Nom | Castelfeder Sauvignon Raif 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Castelfeder |
| Origine | Cortina sur la route des vins (BZ) |
| Climat | Altitude : 600 m. au-dessus du niveau de la mer. Les vents du soir abaissent la température et assurent ainsi un développement optimal des arômes. |
| Composition du sol | Sols de graviers sablonneux. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Manuel |
| Vinification | Macération à froid de 12 heures, pressurage soigné, fermentation alcoolique en cuve. |
| Vieillissement | 6 mois sur lies nobles. |
| Acidité totale | 6.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |