Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2021

Description

Le Rosso di Montalcino offre le style unique de Casanova di Neri dans un vin structuré et élégant, mais facile à boire et fortement lié au terroir. Pour nous, le Rosso di Montalcino est un vin de première importance. Pour sa production, nous utilisons des raisins provenant de vignobles dédiés qui reçoivent la même attention et les mêmes soins que ceux que nous accordons aux vignobles destinés à la production de brunelli. Le caractère unique du terroir se reflète dans le vin, qui exprime toute la passion pour la terre et le vignoble et le travail méticuleux qui est le résultat d'une longue expérience multigénérationnelle. La forte reconnaissabilité de ce vin est également due à notre sélection massive de Sangiovese.

Détails

Parfum

Le nez est intrigant et sensuel, avec des notes de fruits rouges foncés, notamment la cerise et la myrtille.

Couleur

Rouge jeune et intense.

Goût

La bouche est ronde et généreuse. Les tanins sont doux et veloutés. La finale persistante et équilibrée augure bien de l'avenir de ce vin.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Casanova di Neri

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 79

L'Azienda Agricola Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri qui, en 1991, a confié la gestion du domaine à son fils Giacomo. L'Azienda Casanova de la famille Neri - c'est la signification du nom de l'entreprise - a une histoire jeune, mais elle a déjà réussi à conquérir les plus hauts sommets de la reconnaissance mondiale avec ses produits d'excellence : en 2006, le Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2001 a atteint la première place dans le classement des meilleurs vins du monde établi par le Wine Spectator. Le premier vignoble acquis a été celui de Cerretalto, en l'honneur duquel a été produit un Brunello du même nom, qui vieillit plus de trente mois dans le bois et s'affine trente mois de plus en bouteille. Dans ce vignoble, on cultive un Sangiovese différent des autres, caractérisé par des grappes plus petites et plus clairsemées. Une sélection massive a été effectuée sur ce type de sangiovese, ce qui a donné naissance au vin Tenuta Nuova. Casanova di Neri possède actuellement 500 hectares, dont 63 sont cultivés en vignobles, 20 en oliveraies et le reste en terres arables et en bois. Il y a sept vignobles au total, choisis en fonction de la meilleure combinaison de la conformation du sol, de l'exposition et du microclimat : Fiesole, près de la cave et du siège de l'entreprise, Poderuccio, immergé dans une forêt de chênes, Podernuovo, le vignoble le plus élevé à 450 m. d'altitude, Pietradon, le vignoble le plus haut de l'Italie, et le vignoble le plus bas de l'Italie. les vendanges sont effectuées manuellement et les grappes, une fois dans la cave, sont sélectionnées deux fois, avant et après l'égrappage, afin de toujours garantir une qualité maximale. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Name	Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2021
Type	Rouge tranquille
Denomination	Rosso di Montalcino DOC
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	15.0% par volume
Grape varieties	100% Sangiovese
Country	Italie
Region	Toscane
Vendor	Casanova di Neri
Harvest	Manuelle, septembre. Sélection manuelle des grappes avant égrappage et sélection des raisins à l'aide d'un sélecteur optique.
Wine making	La fermentation spontanée se déroule sans levures ajoutées et la macération est assistée par des pigeages et des remontages. Le tout se déroule dans des cuves coniques en chêne à température contrôlée pendant 18 jours.
Aging	15 mois en Tonneau.
Total acidity	6.06 gr/L
Dry extract	32.3 gr/L
Allergens	Contains sulphites