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Casanova di Neri Toscane IGT Toscana

Casanova di Neri

Casanova di Neri IrRosso 2023

Rouge tranquille

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Casanova di Neri Toscane IGT Toscana
€25,00
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Autres années :

2022

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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Autres années 2022
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Description

Le dernier né est l'IrROSSO di Casanova di Neri. Il est le résultat de l'assemblage du Sangiovese avec une petite quantité d'autres cépages ; en d'autres termes, l'idée d'un Rosso jeune, important mais très buvable, lié à la typicité de son terroir, avec l'empreinte inimitable de Casanova di Neri.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, des notes épicées et des fruits rouges intenses se distinguent.

Colore

Couleur

Rouge rubis violacé, intense et brillant.

Gusto

Goût

En bouche, son excellente structure tannique, enveloppante et très buvable, est en harmonie avec sa belle douceur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Idéal pour les pâtes à la sauce à la viande, au fromage.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Casanova di Neri
De ce vignoble
  • Année de création: 1971
  • Oenologue: Giacomo e Giovanni Neri
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 75
L'Azienda Agricola Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri qui, en 1991, a confié la gestion du domaine à son fils Giacomo. L'Azienda Casanova de la famille Neri - c'est la signification du nom de l'entreprise - a une histoire jeune, mais elle a déjà réussi à conquérir les plus hauts sommets de la reconnaissance mondiale avec ses produits d'excellence : en 2006, le Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2001 a atteint la première place dans le classement des meilleurs vins du monde établi par le Wine Spectator. Le premier vignoble acquis a été celui de Cerretalto, en l'honneur duquel a été produit un Brunello du même nom, qui vieillit plus de trente mois dans le bois et s'affine trente mois de plus en bouteille. Dans ce vignoble, on cultive un Sangiovese différent des autres, caractérisé par des grappes plus petites et plus clairsemées. Une sélection massive a été effectuée sur ce type de sangiovese, ce qui a donné naissance au vin Tenuta Nuova. Casanova di Neri possède actuellement 500 hectares, dont 63 sont cultivés en vignobles, 20 en oliveraies et le reste en terres arables et en bois. Il y a sept vignobles au total, choisis en fonction de la meilleure combinaison de la conformation du sol, de l'exposition et du microclimat : Fiesole, près de la cave et du siège de l'entreprise, Poderuccio, immergé dans une forêt de chênes, Podernuovo, le vignoble le plus élevé à 450 m. d'altitude, Pietradon, le vignoble le plus haut de l'Italie, et le vignoble le plus bas de l'Italie. les vendanges sont effectuées manuellement et les grappes, une fois dans la cave, sont sélectionnées deux fois, avant et après l'égrappage, afin de toujours garantir une qualité maximale. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Casanova di Neri

Nom Casanova di Neri IrRosso 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Casanova di Neri
Récolte Manuelle en septembre. Sélection manuelle des raisins avant et après l'égrappage.
Vinification La fermentation spontanée se déroule sans levures ajoutées et la macération est assistée par des pigeages fréquents. Elle se déroule en cuves inox ouvertes à température contrôlée pendant 13 jours.
Acidité totale 6.03 gr/L
Extrait sec 34.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites