CasalFarneto
Verdicchio Castelli di Jesi Solustro 2024
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| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | Le vin obtenu reste dans l'acier inoxydable pendant environ 3 mois. La mise en bouteille ultérieure est stérile à froid avec microfiltration. Une fois mis en bouteille, le vin mûrit pendant au moins 1 mois dans la bouteille. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Verdicchio Castelli di Jesi Solustro 2024 |
| Couleur | Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Arômes étendus de fruits et de fleurs blanches comme l'aubépine, la pomme, notes d'agrumes, avec une finale typique d'amande. |
| Goût | Il exprime bien la typicité du Verdicchio, très agréable, en bouche il est savoureux, harmonieux, frais et doux, avec un arrière-goût persistant et typiquement amandé qui confirme les sensations olfactives. |
| Accords | Entrées chaudes et froides, pâtes blanches, tous les fruits de mer et les viandes blanches. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
CasalFarneto
De ce vignoble
- Année de création: 1995
- Oenologue: Stefano Chioccioli
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 43
Dans la région des Marches, entre la mer et les Apennins, se trouve l'une des plus belles zones de collines de la province d'Ancône, terre de grands vins comme le Verdicchio dei Castelli di Jesi. C'est ici, avec ses 35 hectares de vignobles, que se trouve la cave CasalFarneto, où la technologie, la tradition et la durabilité s'allient pour produire des vins d'excellence. La ferme, située à l'ombre des chênes de Farnetto, d'où son nom, se vante de cultiver des raisins blancs et rouges, avec une attention particulière pour le vin biologique. La décennie passée aux côtés du groupe Togni a permis à la production de Casalfarneto de bénéficier de connaissances techniques et entrepreneuriales absolument essentielles pour diversifier l'engagement fort alimenté par la passion du vin. Territoire, qualité et innovation, un trio de valeurs qui s'alignent sur le désir de s'améliorer et d'offrir au consommateur un produit unique et différent des autres. La grande personnalité des vins CasalFarneto est le résultat d'une expérimentation continue, pour raconter la tradition viticole de la région des Marches dans une clé de plus en plus moderne et naturelle. Les vins suivants ont été récompensés en 2022 : - Passerina BIO Frida 2021 : Médaille d'or du concours Challenge Millesime Bio en France, l'un des plus importants concours mondiaux pour les vins Bio - Fontevecchia 2020 : a reçu 96/100 par le guide Luca Maroni comme Meilleur Verdicchio d'Italia millésime 2020.
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| Nom | Casalfarneto Verdicchio Castelli di Jesi Solustro 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille sec |
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | CasalFarneto |
| Origine | Arrière-pays vallonné des Marches centrales |
| Composition du sol | Texture moyenne, à tendance sableuse, exposition sud-est. |
| Récolte | Récolté à la main généralement dans les dix derniers jours de septembre, le moment de la récolte dépend des courbes de maturation des sucres, des acides et du Ph. |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Fermentation | environ 15 jours. |
| Vinification | La vinification a lieu en réduction complète (absence d'oxygène), après refroidissement des raisins on procède à un pressurage doux en présence d'azote, décantation statique à froid des moûts avant fermentation, fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 8 °C pendant environ 15 jours. |
| Vieillissement | Le vin obtenu reste dans l'acier inoxydable pendant environ 3 mois. La mise en bouteille ultérieure est stérile à froid avec microfiltration. Une fois mis en bouteille, le vin mûrit pendant au moins 1 mois dans la bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |