Description
Le plus classique des Marsalas. D'une grande intensité, il accompagne aussi bien les desserts que les fromages affinés. D'une couleur ambrée claire caractéristique et d'une saveur intense, il est vieilli pendant plus de deux ans en fûts de chêne.
Récompenses
Détails
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
| Nom | Cantine Mirabella Marsala Superiore S.O.M. Ambra Secco |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé moelleux |
| Dénomination | Marsala DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 18.0% par volume |
| Cépages | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Bianchi |
| Origine | Sicile occidentale, dans la zone prévue par la réglementation pour la production du vin Marsala |
| Système de culture | Jeune pousse de Marsala |
| Vinification | Lorsque la teneur idéale en sucre est atteinte, de l'alcool de vin est ajouté pour arrêter la fermentation et atteindre une teneur en alcool de 18 % vol. et une teneur en sucre résiduel naturel de 3 %. |
| Vieillissement | Plus de 2 ans en fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

